500 g nötfärs max 10 % fett. Blanda färsen med lök, morot, salt, peppar och 1 dl grädde. Färsbiffar med citron och gräslökssås 12 propoints 2 portioner. 500 g nötfärs max 10 % fett
Du kan annars köra i mixer till en mycket fin och slät färs. Ställ färsen i kylen. När färsen är riktigt kall blandar du i äggulorna och tillsätter den iskalla grädden, lite i taget under omrörning