Från ugn till grill

Lammstek1 kg lammstek 3-5 klyftor vitlök, delade 2 msk färsk rosmarin, hackad 2 msk färsk timjan, hackad salt svartpeppar 0,5 citron, pressad smör, till stekning. Potatisgratäng1 kg mjölig potatis 2,5 dl mjölk 2,5 dl vispgrädde 1 gul lök 0,5 purjolök 3 klyftor vitlök salt svartpeppar 1 knippe gräslök, hackad, till garnering. Till servering500 g haricots verts

Ställ in den i ugnen med långpanna under som fångar. Bryn den i smör och se till. ugnen. • Ta ut lammsteken ur ugnen och låt köttet vila

köttfärssås500 g köttfärs (eller högrev att mala) 100 g champinjoner 100 g rökt sidfläsk 400 g passerade tomater 1 dl tomatpuré 4 klyftor vitlök 2 msk olivolja 2 msk smör salt svartpeppar 100 g prästost, att riva 10 lasagneplattor (gröna)

Till servering4 port jasminris, kokt. 800 g fläskkarré, i skivor 2 msk japansk soja 2 klyftor vitlök 1 msk sesamolja 1 dl hoisinsås

Rostbiff2 msk flingsalt 1,5 msk paprikapulver 2 msk rosépeppar, stött 2 msk färsk rosmarin, hackad 4 klyftor vitlök, pressade 1,8 kg rostbiff 2 msk smör 1 msk olivolja 2 klyftor vitlök, oskalade kvist rosmarin

Lägg köttet i en ugnsform eller använd en ugnsfast stekpanna. Sätt in fläskkarrén i nedre delen av ugnen

10 2 1/2 kg benfri fläskkarré Marinad 1 dl kinesisk soja 2 msk grillkrydda 2 msk timjan 1/2 dl rapsolja ev några droppar hickory liquid smoke (essens som ger rökig smak) Lägg till i inköpslistan Så handlar du snabbare

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 600 gram fläskfilé(er) , (600-700g) 2 klyfta(or) vitlök , (2-3) 1 st potatisgratäng 0 cocktailtomater Marinad 2 msk rapsolja 1 msk balsamvinäger 1 msk soja , Kikkoman 1 st vitlöksklyfta(or) 1 msk sweet chilisås 1 msk honung 1 tsk salt 1 krm peppar Köp receptet

4 1 aubergine 4 msk olivolja 6 paprikor 600 g nöt eller lammfärs 2 klyftor vitlök 2 tsk paprikapulver 2 tsk curry 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 1 dl matyoghurt pitabröd Lägg till i inköpslistan

Du behöver också grillspett. 500 g kycklingfilé 1 limefrukt 0,5 dl japansk soja 1 msk fisksås 2 msk rapsolja 1,5 krm malen svartpeppar

600 g lax (av typen Salma eller Fröya) 1 msk teriyaki- och sesamolja (asian wok, Santa Maria) 2 msk sesamfrön, rostade 100 g glasnudlar 2 msk olivolja 1 röd chilifrukt, finhackad 2-3 salladslökar, finstrimlade 10 sockerärtor, finstrimlade 1 klyfta vitlök, pressad (1 stor eller 2 mindre) 0,5-1 msk färsk ingefära, riven 1 limefrukt, pressad 0,5 msk sesamolja 1 kruka koriander salt (efter smak)

Servera lax i folie som det är eller lägg till en extra sås som tzatziki, yoghurtsås eller creme fraiche