Nyp ihop med smöret (jag har alltid handskar på mej så är det lättare att hantera den glutenfria degen och man behöver inte tillsätta extra mjöl vi d t ex utbaket)
Glutenfria pepparkaksmuffins blev det, i lite olika tappningar. Gjorde en omgång med sempers glutenfria mix och en laddning med finax fina mjölmix för att kunna jämföra både smak och konsistens
Morotskaka är ju bara så gott och det här blir en riktigt saftig och god morotskaka. 3 st ägg3 dl socker1 dl rismjöl 1 dl majsmjöl1 del lailas gula mjölmix2 tsk vailjsocker3 tsk bakpulver1,5 tsk kanel1 tsk kardemumma0,5 tsk ingefära1 nypa salt0,5 msk fiberhusk 1,5 dl neutral olja (ex rapsolja eller solrosolja)4,5 dl finrivna morötterSätt ugnen på 150 grader
Sätt en deg av margarin, mjölk, jäst, socker, salt, kardemumma och 12 dl mjölmix. Degen är först ganska lös, men sväller till lagom fasthet under jäsningen
Tar några minuter att göra och är de absolut godaste jag har smakat. Jag har saknat goda wienerbröd så mycket och utan att veta att det var så här lätt
Mät upp maizena, bakpulver och ost. Blanda samman med matfettet och tillsätt ägg och paprikapulver. Klicka ut 20 bollar på en papperstäckt plåt och grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter
1 pkt, 500gr sempers glutenfria lågproteinmix (funkar även med vanliga mixen), Spara ca 1/2 dl till utbakning. 1 pkt, 500gr sempers glutenfria lågproteinmix (funkar även med vanliga mixen), Spara ca 1/2 dl till utbakning
