Nilehs Thai/Kina m.m

Nilehs Thai/Kina m.m

Bun cha

Bun cha

Blanda ingredienserna till marinaden. Dela upp i två bunkar. Massera in marinaden i fläskfärsen och fläskkarrén var för sig och låt marinera, helst ett dygn i förväg
Wok med sensommargrönsaker

Wok med sensommargrönsaker

Wok är enkel och snabblagad mat som passar bra att laga så här års när det finns ett överflöd av nyskördade grönsaker och rotfrukter
Kinagryta fläsk med bambuskott

Kinagryta fläsk med bambuskott

Slå bambuskott och champinjoner i ett durkslag, skölj och skär purjolöken i bitar lägg även det i durkslaget
Grillat sidfläsk - Samgyopsal

Grillat sidfläsk - Samgyopsal

Blanda alla ingredienser till såsen. Lägg sidfläsket i en långpanna eller ugnssäker form. Pensla på såsen eller lägg fläsket i marinaden och blanda ihop innan du lägger upp skivorna
Gong bao med sidfläsk

Gong bao med sidfläsk

Skär bort eventuell svål och skär fläsket i två centimeter breda strimlor. Lägg strimlorna i en skål. Rör ihop marinaden och häll den över köttet

Frityrsmet fluffig kinesisk frityrsmet

Vispa äggvitan till fast skum. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt sedan vatten och rör ihop till en slät smet
Wok med strimlat älgkött

Wok med strimlat älgkött

Ansa och skär grönsakerna till woken i mindre bitar eller strimlor. Häll av vattnet från bambuskotten och vattenkastanjerna
Kinesisk fläskfilégryta med sötsur sås - gott till helgen

Kinesisk fläskfilégryta med sötsur sås - gott till helgen

Eftersom livs- och därmed matlagningsandarna går på lågvarv just nu bjuder jag på en favorit i repris från pappas repertoar, kinesisk fläskfilégryta med sötsur sås, och den sötsura såsen gör du enkelt själv - inte från någon flaska
Fläsk i sötsur sås, Su buta eller Gulaorou på Kinesiska

Fläsk i sötsur sås, Su buta eller Gulaorou på Kinesiska

6 November 2016. Fläsk,. Kinesiskt. Fläsk i sötsur sås, Su buta eller Gulaorou på Kinesiska. Su Buta (litt vinägerfläsk), eller fläsk i sötsursås är en av dessa så kallade "Chu-ka", rätter i Kinesisk stil
Biff med sötsur sås

Biff med sötsur sås

Biff med sötsur sås. 5-6 port. ris. 800 gram strimlat nötkött. 6-8 ananasringar. 2 dl ananasspad. 4-5 dl vatten. 2 msk honung