Nilehs Soppbok

Ni vet när man städar efter sin kräftskiva och inser att det är veckor kvar till sophämtning. När man inser exakt hur mycket det kommer lukta i komposten

Är i stort behov av att frosta ur frysen, men eftersom vintervädret vägrar infinna sig (trots att det är 1

Tina kräftorna. Skala dem och tag bort tarmen. Lägg stjärtarna svalt tills soppan ska serveras. Spara alla skal och inkråm, utom magsäcken

Så har vi snart kommit till den där magiska kvällen då romantiken ska spira och man ska njuta av en god middag på tu man hand

Ingredienser Portioner. 4 ca 400 g blomkål 1 gul lök 1 stor vitlöksklyfta 1 liten purjolök 1 msk olivolja 1 l grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond) 3 dl vispgrädde salt och svartpeppar 1/2 citron 1 dl pumpakärnor Till servering bröd Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Havreprodukter 5

Nu blir det soppa för hela veckan. Blomkålssoppa. 1 blomkålshuvud. 2 gula lökar. 4 potatisar. 2 st grönsaksbuljongtärningar

4 persiljerötter. 11 gul lök. 150 g Arla® Svenskt Smör. 12 dl torrt vitt vin. 12 msk fiskfond. 17½ dl vatten. 12 dl Arla Köket® syrad grädde 30%

Tina plattorna. Pensla dem med uppvispat ägg på båda sidor. Strö över ost och sesamfrön och tryck till. Skär smördegen i 2 cm breda remsor

Ni som inte gillar stark mat kan sluta läsa dirr. Alla andra är väldigt välkomna att förlusta er med dubbelchilin i den här rätten

Ansa blomkålshuvudet och skär bort roten. Dela upp buketterna i mindre bitar och finhacka den gula löken

Tomatsoppa med vita bönor och chorizo. Godkväll allesammans. Helgen börjar lida mot sitt slut, och här hemma sitter fortfarande jag och barnen med snoriga näsor och hosta

500- 700 g färsk broccoli, cirka 2-3 huvuden. 11 liten gul lök

1 gul lök. 11 vitlöksklyfta. 1smör att steka i. 1800 g blandfärs