Nilehs Grönsaker/Potatis

600 g potatis, skrubbad salt 0,33 dl olivolja 80 g smör 1 klyfta vitlök, mosade med kniv 0,5 kruka färsk timjan

Ingredienser Portioner. 4 1 gul lök 1 purjolök 1 stor persiljerot (eller palsternacka) ca 700 g älgstek, gärna av innanlår 1 tsk salt 2 krm peppar 150 g ädelost 1 dl tomatpuré 4 dl rött vin eller vatten ev ädelost till garnering Lägg till i inköpslistan

4 gula lökar salt 1 l frityrolja. Frityrsmet2 dl vetemjöl 1 krm salt 1 äggula 2 dl öl

Dela broccolin i mindre buketter och koka dem i 2 minuter. Låt rinna av. Strimla purjolöken och skär squashen i halvmånar

Här är en klassiker från när jag var liten och som man fick när man bodde hemma. Stuvad spenat, panerad fisk och ägg

Detta behöver du. 4-6 pers. 1 blomkålshuvudvatten och salt. Gratängsås. 3 msk smör3 msk sempers fin mix2½ dl kelda mellangrädde2½ dl mellanmjölk2 äggulorsalt-vitpeppar

Ingredienser Portioner. 4 1 liten blomkål 2 msk olivolja 1 tsk chilipeppar 1 tsk salt 1/2 tsk peppar 1 dl finriven parmesanost Lägg till i inköpslistan

Den här dressingen passar utmärk till både kalla blandsallader och till varma grönsaker som till exempel broccoli, mangold, spenat, sockerärtor, sparris och haricoverts

1 blomkålshuvud, ca 800 g. 50 g cashewnötter. 2 dl matyoghurt, 10 %. 1,5 dl vatten. 1 klyfta vitlök, skalad

Detta är en rätt som har hängt med länge i vårt hem. Jag vet att mamma gjorde den när jag bodde hemma. Jag har säkert ändrat lite i receptet under åren, men så här gör jag nu

Ugnsrostade färskpotatis och vitlöksklyftor med gorgonzolaost och örter. färskpotatis (stora halveras)

Krämig sallad med gurka, dill och rödlök. Ett fantastiskt tillbehör till de flesta rätter, särskilt till grillat

Sätt ugnen på 200°C. Häll olivolja på en plåt. Rulla runt potatisen lite i oljan. Tryck till varje potatis ordentligt så att de blir en dryg cm tjocka

In a blender or food processor, combine all of the tzatziki ingredients. Blend until smooth. Refrigerate until ready to use

Ännu en röra, god till tacos, grillat, buffé, you name it. Både fräscht och syrligt. Mangosalsa med koriander och chili