Mat grädde. 1 paket (250 ml) Oatly iMat grädde. I måndags skulle Marias lillebror hälsa på hos oss och eftersom han är vegan sedan många år så funderade vi på vad vi skulle bjuda på för fika
den är krämig utan mjölk eller grädde, de gröna ärtorna ger ett gott tuggmotstånd, och vitlöken och ingefäran piggar upp det hela och är dessutom inflammationshämmande, vilket är perfekt när man är förkyld
Skär körsbärstomaterna i halvor och lägg sedan på en plåt tillsammans med auberginetärningarna. Blanda ner aubergine, tomater, gurka, bönor, kronärtskockor, ruccola och några blad färsk basilika i pastan
Tomatsås. Jag testade att göra dolman vegansk denna gång och ÅHHH så fantastiskt gott det blev. Zucchini, lök, kålbad, tomat, paprika, aubergine, vinblad och mangold
Nu så här efter påsken är jag ganska trött på tung mat och sötsaker. – Våfflor med veganskagen. Stor bonus på att rätten är lyxig och lättlagad (= bra bjudmat)
De är dels svenska, de gör dels jättegoda och bra produkter (jag är småberoende av havregrädden i min matlagning) och de tar dessutom ett otroligt nödvändigt och skitroligt krig med den jättelika mjölkindustrin med sin ”Wow, no Cow” kampanj
Under sommaren äter jag i stort sett aldrig soppa, men så fort tiderna börjar bli lite mörkare och kallare så längtar jag efter denna varma lätthanterliga maten
Äntligen hemlagad mat. Inlägget Vegansk lasagne dök först upp på theVeganista. Under senaste veckorna har jag tänkt att laga mat så många gånger, men nu i tentatider har jag verkligen inte haft någon tid över till matlagning
