Tillbehör

Ingredienser Portioner. Ca 2 1/2 dl 1 liten vitlöksklyfta 1 tsk dijonsenap 1 tsk vitvinsvinäger 1 krm salt 1 ägg 2 dl rapsolja svartpeppar Lägg till i inköpslistan

I helgen när jag städade uterummet slängde jag vår basilikaplanta. Innan den åkte i komposten plockade jag dock av alla kvarvarande blad och gjorde en härlig pesto på dem

1 tsk paprikapulver 
. 1/2-1 tsk mild chilipulver 
. 1/2 tsk torkad timjan 


Ingredienser Portioner. 8 2 rödlökar 1 dl socker 1/2 dl ättika (12%) 1 dl vatten Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Äntligen fredag och man har en skön helg framför sig. Ska ni grilla i helgen så kommer här kommer receptet på en fräsch salsa med färska frukter

Idag får du tips på en lätt hopsvängd, jättegod och fräsch, lite annorlunda coleslaw. Vi åt den till varmrökt regnbåge från Raggarö lax som jag köpte på Bondens Marknad, men den passar lika bra till hamburgare eller något annat

Finhacka chilin och kärna ur tomaten. Kärna och gröp ur avokadorna och hacka dem. Tillsätt limesaft och chili i en skål med avokadon och tomaterna

1/2 chili, urkärnad. 11/2 
tomat 
. 12 avokado 


Skölj gurkan. Skiva så tunt du kan. En mandolin, osthyvel eller med kniv funkar. Blanda salt, vatten, socker, peppar och ättiksprit i en skål, bunke, plast- eller glasburk

Dela broccolin i mindre buketter och koka dem i 2 minuter. Låt rinna av. Strimla purjolöken och skär squashen i halvmånar

Blanda citronsaft, flädersaft, smöret i bitar och 1/2 dl av sockret i en kastrull och koka upp. Vispa upp ägg och äggulor tillsammans med resten av sockret i en skål

Skölj äpplena och klyfta dem med skal och kärnhus. Koka dem i vattnet tills de är mjuka, ca 10 minuter

Mango chutney – eller som vi skämtsamt kan kalla den, indisk marmelad, är just som namnet antyder en kall söt och i de flesta fall het syltliknande sås

Den här salladen har min mamma pratat om och jag testade den till min dill och smörkokta sej idag. Krispigt, syrligt och lakritsgott men nästa gång ska jag skiva ner en mjuk avokado och en liten rödlök också

Vackra färger med frisk smak. 4personer2 rödbetor1/2 fänkål1 syrligt stort äpple1 msk vitvinsvinäger3 msk

tillbehör ca 4-6 portioner. tillbehör ca 4-6 portioner. En mycket fräsch och god sallad som är gott till det mesta, kör den till korv, grillat kött eller fisk, tacos eller bygg på den med andra grönsaker till en god sallad

Blötlägg fikon i vatten i en skål i 10 minuter. Gnugga sedan bort skalet och dela fikonen i mindre bitar

Körsbärssylt är bara så gott. Jag har precis plockat av körsbären från vår körsbärsbuske och kokat en härlig sylt på dem

Du kan ha den på vanlig vaniljglass, till plättar, till ostkaka och som tillbehör till en mild dessertost

Igår kokade jag körsbärssylt för första gången. Förutom att det tog sin lilla tid att kärna ur bären så var det väldigt enkelt att koka sylten

Mixa vitlök och olja. Rör ihop majonnäs och crème fraiche. Häll försiktigt ner oljan i majonnäsblandningen under vispning

Receptet till den här goda och mycket användbara röran hittade jag (som jag gör med så mycket annat nu för tiden) i Hemmets journals matkalender