Nastaran Mums

Nastaran Mums

  • 39 Recept
Vegogryta med curry

Vegogryta med curry

Vegetarisk måndagsgryta. Ingredienser till 2 portioner. 2 dl champinjoner i klyftor eller skivor. 1 hackad gul lök
Broccoligratäng med fetaost

Broccoligratäng med fetaost

Gratänger är så himla gott och smidigt. Perfekt tillbehör men även gott att äta bara som det är. Här kommer en ostig variant
Vegetarisk halloumistroganoff

Vegetarisk halloumistroganoff

Vegetarisk kanske. Har sett att man kan göra stroganoff på många olika sätt så idag testade jag att göra den på halloumi
Vegetarisk lasagne – enkelt recept

Vegetarisk lasagne – enkelt recept

Så här gör du. 40 minuter. Sätt ugnen på 200 grader (eller enligt angivelser på lasagnepaketet). Hetta upp 2 msk olivolja i en stor kastrull och fräs lök och vitlök i några minuter
Auberginekräm

Auberginekräm

Ingredienser Portioner. 10 buffé portioner 2 auberginer 2 msk olivolja salt och peppar 2 vitlöksklyftor 1 röd spansk peppar 1 dl matyoghurt 1 tsk mald koriander 1 kruka persilja 2 msk olivolja Till servering bröd Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken
Auberginecurry  med kokosmjölk

Auberginecurry med kokosmjölk

Dela auberginen på mitten och skär i tunna klyftor. Skala och finhacka lök och vitlök. Strimla chilin fint
Ugnsbakad sötpotatis med fetaost, mandel och persilja.

Ugnsbakad sötpotatis med fetaost, mandel och persilja.

Jag har skrivit om det förr och skriver det igen. Sötpotatis är något av det godaste som finns. Det är en så himla skön rotsak eller ja det är egentligen en ört om man ska vara helt korrekt
Spenatpaj med fårost

Spenatpaj med fårost

Pajskal. Sätt ugnen på 200°. Blanda samman alla ingredienser till en deg. Tryck ut i en pajform och förgrädda i ca 10 minuter
Tunnbrödswrap med halloumisallad

Tunnbrödswrap med halloumisallad

Ingredienser Portioner. 4 skal från 1/2 citron 1 msk citronsaft 2 msk olivolja 200 g halloumiost 150 g salladsärter 1 hjärtsallad salt och peppar 4 msk pesto tomat 4 bitar mjukt korntunnbröd Lägg till i inköpslistan Så handlar du snabbare
Ugnsrostade medelhavsgrönsaker och halloumi

Ugnsrostade medelhavsgrönsaker och halloumi

Recept på Ugnsrostade medelhavsgrönsaker och halloumi. Grönsakerna efter en första sväng i ugnen. På helgerna försöker vi ofta äta lite lättare och fräschare till lunch för att istället lägga krutet på en lyxigare kvällsmiddag
MiFU Couscous

MiFU Couscous

Hacka MiFU grovt i en mixer Obs. Det tar bara några sekunder. Skölj bönorna under kallt, rinnande vatten i ett durkslag
Indisk gryta med kyckling

Indisk gryta med kyckling

Kryddig och mustig indisk curry med kyckling. Denna rätt är full med smaker och kryddor. Passar att serveras med naan eller ris
Broccoli-bollar

Broccoli-bollar

Dessa broccoli-bollar rekommenderas varmt. Inte nog med att de var lätta att göra, de var även godare än väntat
Aubergineröra med kvarg

Aubergineröra med kvarg

Skär auberginen i skivor. Stek i smör i en stekpanna. Mixa till puré. Låt purén svalna och rör ner kvarg, pressad vitlök och salt