Skär ut stocken på vitkålshuvudet och förväll det i lättsaltat vatten i ca 15 minuter. Låt svälla 10 minuter. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter eller tills de fått fin färg. Bräsera ytterligare 30-40 minuter
Ett väldigt gott tillbehör hade dom som passade perfekt till laxen och den inlagda strömmingen. Så detta hade vi till stekt strömming en dag, men det passar nog bra till andra fiskrätter också
Ta ut och låt köttet vila i minst 10 minuter innan det skärs upp. Rosta mitt i ugnen tills rotfrukterna fått fin färg, cirka 20 minuter. När köttet är klart, höj värmen till 250 grader och låt rotsakerna stå inne 5 minuter extra för fin färg. 5 minuter extra