Britts kokbok

Britts kokbok

  • 39 Recept
Fläskfilégryta med oliver, dijon och dragon

Fläskfilégryta med oliver, dijon och dragon

Regn, regn, regn nu är jag trött på detta och emellan skurarna så blåser det… usch. Har varit i växthuset och planterat lite, hann även med en tur till blomsterlandet

LCHF kycklinggryta med bacon

En gryta som är mycket mättande och smakar så gott, lchf kycklinggryta med bacon. Kycklinggryta serveras med blomkålsris, smaksätt med persilja och vitlök
Pizzasallad

Pizzasallad

Pizzasallad. 1 januari 2019 @ 18. 52. God fortsättning på det nya året. Idag är ju den dag då flest pizzor äts
Sommarkyckling med färskpotatis

Sommarkyckling med färskpotatis

Sommarkyckling med färskpotatis(4 personer). 500 gram kycklingfiléer. 1 st. paket bacon. 2½ dl vispgrädde. ½ dl grovhackad gräslök
Tomatsås

Tomatsås

Jag heter Mats Carlsson, men kallas bland vänner för Massimo. Under ett par år arbetade jag som vinbonde och vinmakare i centrala Toscana
Popburgers- mini hamburgare

Popburgers- mini hamburgare

Ännu en fantastisk dag den här helgen, i morse såg det mörkt ut men nu är solen och värmen här. I morse blev det hamburgerbröd bak så till lunch grillade vi miniburgare eller så kallade popburgers
Pizza Margarita

Pizza Margarita

Sätt ugnen på 250 grader. Täck pizzadegen med pizzasås och förgrädda pizzadegen i mitten av ugnen ca 5 minuter
Kräftstjärtscocktail med rhode island sås

Kräftstjärtscocktail med rhode island sås

Kräftstjärtscocktail med rhode island sås. Du behöver4 portioner360 g kräftstjärtar1/3 purjolök1/3 gurka2 korgar physalis1/2 lime, pressad saftRhode island sås3 msk majonäs3 msk chilisås2 msk gräddfilSalt och pepparGör såhärLåt kräftstjärtarna rinna av
Filodegsrullar med kräftfyllning

Filodegsrullar med kräftfyllning

Sila bort lagen från kräftstjärtarna och låt dem rinna av i en sil. Hacka dem fint. Blanda kräftorna med salladslök, philadelphiaost och pepparrot
Krämig kycklinggryta

Krämig kycklinggryta

Gör så här. Hetta upp smöret i en kastrull. Bryn kyckling och grönsaker tills det fått fin färg. Häll i vinet och senapen, rör om och låt det koka någon minut
prinsesstårta

prinsesstårta

Lägg ut 1 del av tårtbotten, sen på med vaniljkrämen (blanda vaniljsåspulver med mjölken ) sen på med nästa botten och på med hallonsylt, sen på med sista botten och vispad grädde
Falukorv i ugn med bostongurka

Falukorv i ugn med bostongurka

Falukorv i ugn med bostongurka. Falukorv, barnens favorit och billig matlagning. Här kommer ett recept med bostongurka och chilisås serveras med blomkålsmos
Ljuvlig Semmelkladdkaka

Ljuvlig Semmelkladdkaka

Ikväll hade jag ett litet "symöte" med några härliga tjejer. Då brukar vi sy lite (idag sydde jag i 2 knappar) och äta mycket
Lax med spenattopping

Lax med spenattopping

4 portioner13SP/portion 800 g potatis1 schalottenlök0,25 solovitlök1 tsk olivolja200 g färsk spenat2,5 dl matlagningsgrädde 4%1 dl riven ost 24%500 g lax Så här gör duSätt ugnen på 180 grader

Räktartar på frasig botten

Ugn 225 grader. Skala räkorna. Låt kräftstjärtarna rinna av om de ligger i lag. Finhacka räkor och kräftstjärtar
Mina goda pizzasnurror

Mina goda pizzasnurror

Mina goda pizzasnurror. Idag har jag gjort mina goda pizzasnurror som tillbehör till en fisksoppa som vi ska äta ikväll till middag och de blev lika goda som förut
Fläskfilégryta med mango chutney

Fläskfilégryta med mango chutney

Vissa rätter gör sig verkligen inte på bild. Men jag vill ändå bjuda på detta recept för att det är så himla gott
Mandelskorpor

Mandelskorpor

 75 g sötmandel. 100 g smör. 1 ½ dl råsocker. 2 ägg. lite kanel. 5 dl vetemjöl. 1 ½ tsk bakpulver. 1 msk vaniljsocker
Himmelska grytan

Himmelska grytan

Vips, så hade halva veckan gått. Vilket betyder att det är lite mindre av januari kvar. Idag är det endast -16, så det är ju bara att ta på sig t-shirt och shorts
Frallor med vetekross

Frallor med vetekross

Vetekross ger bullarna lite extra tugg och fibrer. Ingredienser till 32 bullar. 1 dl vetekross. 2 dl vatten
BIFF STROGANOFF

BIFF STROGANOFF

Vi äter mest korv stroganoff hemma, men biff stroganoff är lite lyxigare, och mycket godare. Jag öste ner lite cognac i
Laxrullar med sting

Laxrullar med sting

Finhacka den gula löken. Hacka räkorna i mindre bitar. Blanda ost, lök, räkor, pepparrot och smaka av med salt och cayennepeppar
Ostpastejer med kräftstjärtar

Ostpastejer med kräftstjärtar

Ugn 175°. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj 6 folieformar. Vispa ihop ägg,. crème fraiche, ost, salt, peppar och dill
Kålsoppa från Skåne

Kålsoppa från Skåne

Koka upp vatten och kryddor. Skär fläsket i tärningar och koka det till hälften mjukt eller koka fläskläggen till hälften mjuk