Foto. Anders Portman. I Sydafrika blandar man en hel del frukt i maten. Jag har aldrig tyckt så mycket om frukt i maten här hemma, men på något sätt passar det väldigt bra in i den sydafrikanska matkulturen
Det känns som ett tag sedan man såg solen och åtminstone jag längtar väldigt mycket. Gillar mycket ljus och blir lätt lite seg när det aldrig är något - inte blir det bättre när man som idag suttit inne hela dagen och jobbat med bokföringen
Jag fortsätter att rota bland mina gamla matpärmar för att hitta olika smaskiga recept som jag kan anpassa till mitt sätt att äta, dvs utan onödiga kollisar, stärkelse och socker
