Maträtter

Lättlagad och god kötträtt, där köttet blir saftigt och smakrikt eftersom. det bakas i sin sås. Till 4 portioner

800 g fläskfilé 4 msk kinesisk soja 1 tsk paprikapulver salt svartpeppar rapsolja, till stekning smör, till stekning

Nu har jag nästan en timmes paus i soffan och tar det lugnt med datorn och en kopp te, samlar energi för att orka med "kvällspasset"

Enkla smaker med lite grönsaker och salt och peppar kommer man långt med. Vår filosofi är också som ni kanske märkt att det ska vara enkelt med bra råvaror efter säsong och inte ta för mycket tid

God kväll. Gårdagens middag blev en mycket god kycklingrätt som jag satte ihop efter en liten kik i skafferi och kyl

Ingredienser Portioner. 4 900 g potatis Köttfärslimpa 1/2 dl ströbröd 1 dl mjölk 1 ägg 1 msk dijonsenap 1/2 tsk salt 1 krm peppar ca 500 g blandfärs Sås 1/2 rödlök 1 tsk olja 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 dl mjölk 1/2 tsk rosmarin 1 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond 1 tsk majsstärkelse 1/2 ask färsk gräslök (à 20 g) 3 tomater Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

Strimla lövbiffarna, och stek strimlorna i en het stekpanna med smör. Strö över mjöl och späd med grädde, vatten och fond under omrörning

Det här blev väldigt gott. Jag hade ingen blomkål hemma så det blev vanligt ris istället. Originalreceptet ur kokboken "Kickstarta med Ulrikas matlådor"

Strimla falukorven och finhacka purjolöken. Finhacka vitlöken. Fräs purjolök och vitlök i lite smör. Häll i falukorven och låt fräsa några minuter

Ugn 200°. Putsa filéerna och krydda med salt och svartpeppar. Bryn dem i en panna. Lägg över dem i en smord ugnssäker form och efterstek i ugnen ca 20 minuter

Svensk husmanskost möter traditionellt grekisk, fast utan fetaosten. Eller. Ok, jag har ingen aning. Gott är det i alla fall

1,5 kg benfri nötstek. 2 gula lökar. 3 dl porter. 1 dl outspädd svart vinbärssaft. 0,75 dl kinesisk soja

En god pastasallad behöver inte ha många olika ingredienser. Till den här salladen gjorde jag en krämig sås och blandade ner pastan i den

Skär köttet i ca 3 cm stora tärningar. Bryn köttet, i omgångar, i en stekpanna med smör. Lägg över köttet i en gryta

Bild. Egen. Till denna rätt kan man använda fläskytterfilé, fläskfilé eller kycklingfilé. Jag använde fläskytterfilé

Det här receptet blev jag rekommenderad att laga, och det blev jag så klart nyfiken på. Jag gillar ju gratänger och grytor som är lätta att laga och gärna med lite sting i såsen

Så här gör du 30 minuter Skala och koka potatisen i ca 20 minuter