Älgfärsrecept

  • 43 Recept

Färsbiff på älg med svamprisotto

 Koka upp vatten och svampbuljong. Fräs risottoris, hackad lök och svamp med olivolja i en vid kastrull på försiktig värme utan att något får färg

Älgfärsbiff med basilikasås

Älgfärsbiff med basilikasås. 4 portioner. Ingredienser. Älgfärsbiffar. ca 500 g älgfärs. 1 dl vatten. 1/2 dl ströbröd

Älgburgare med grönmögelostkräm

Om Receptet. Kanongod burgare med älgfärs. Fungerar även med nötfärs. Den lutftorkade skinkan kan bli väldigt salt, så provsmaka så burgaren inte blir för salt
Älgfärsbergare med smörstekt svamp

Älgfärsbergare med smörstekt svamp

Blanda färs och lök. Rör ner äggulorna, en i taget. Tillsätt grädden. Blanda i salt och kryddor. Forma färsen till 4 stora biffar
Ädelostfyllda biffar med glöggsås

Ädelostfyllda biffar med glöggsås

Idag har jag varit på julmarknad på Kalmar slott och trängts med en massa andra. När vi kom ut yrde snön och det hade kommit ett nytt decimeterhögt lager på marken
Baconrullade älgfärsjärpar

Baconrullade älgfärsjärpar

Idag har jag bakat bullar mest hela dagen och Ida har hostat mest hela dagen. Vi hoppas att hon inte håller på att bli sjuk igen, men tyvärr hoppas vi nog förgäves
Älgfärsfräs med grönsaker

Älgfärsfräs med grönsaker

Strimla vitkålen, squashen och skiva svampen och purjolöken. Lägg smör i stekpannan. När det smält lägg i älgfärsen och bryn den nästan färdig
Västerbottenost-burgare

Västerbottenost-burgare

Rör färs, lök, ägg och kryddor, forma till 4 burgare och grilla eller stek. Lägg en ostskiva på varje burgare
Färsbiffar i gräddig tomatsås

Färsbiffar i gräddig tomatsås

Nog för att mina barn föredrar den hederliga köttfärsbiffen med potatis och brunsås. men ibland tycker jag det är kul att göra en annan variant, då brukar jag göra denna, med b la krossad
Pastagratäng!

Pastagratäng!

Gratänger är någonting jag tillagar väldigt sällan, men idag blev det en pastagratäng till middag. Jag utgick från det goda receptet på den här tomatsåsen, tillsatte älgfärs (annan färs går självklart jättebra, eller vegetarisk) och en ostsås som toppade gratängen, supergott blev det
Älggryta med indiska smaker

Älggryta med indiska smaker

Hej. Ni är flera som har frågat efter inspiration till älg och då framförallt älgfärs. Vår fina bok Från skott till stek som kommer ut i juli, innehåller en hel massa bra älgrecept
Inbakade älgfärsburgare

Inbakade älgfärsburgare

Jag fick en laddning älgfärs av Erica. Hon hade gjort burgare som så så himla goda ut så jag passade på att göra hennes recept när jag ändå var i farten
Jägarburgare

Jägarburgare

Det var ett tag sedan jag skrev ned något recept. Så här i sommartid lägger vi nästan uteslutande älg på grillen, och i kväll invigde vi den nyinköpta hamburgerpressen med läckra älgburgare
Saftiga älgbiffar med gräddsås

Saftiga älgbiffar med gräddsås

1. Blanda havregryn och mjölk, låt svälla 10 minuter. 2. Blanda färs, peppar och salt tills färsen börjar bindas ihop
Skogshuggargryta

Skogshuggargryta

Skala och hacka löken grovt. Bryn färs och lök i matfettet i en stekpanna. Lägg över i en gryta. Dela champinjonerna i fjärdedelar och bryn dem i matfett
Älgfärsbiffar med ädelost

Älgfärsbiffar med ädelost

Blanda ströbröd, grädde, vatten och fond och låt det svälla i ca 10 minuter. Skala och hacka löken. Tillsätt lök, ägg, timjan, salt, peppar och färs till ströbrödsblandningen och arbeta ihop till en smidig färs