För åtskilliga år sedan provade jag att göra en köttfärspaj. Det var en riktigt äcklig matupplevelse, så pass att jag hållt mig långt bort från alla nya pajrecept som inte passat bra ihop med vaniljsås eller glass
Kör gärna pajdegen i matberedare. Häll allt i det förgräddade pajskalet, grädda i c. Pajdeg. Låt den stå kallt en stund innan du förgräddar den i 225, 10 min
Syftet var att testa själva pajskalet som är gjord på kikärtor. Pajskalet blev jättebra. Jag blev lite orolig då den var ganska kladdig ogräddad, men resultatet blev precis som vanlig pajdeg gjord på smör och vetemjöl
