Mina favoriter

Mina favoriter

  • 48 Recept
Mina favoriter
Regnbågslax i foliepaket!

Regnbågslax i foliepaket!

Hej på er. Hittade regnbågslax till bra pris på ICA när jag var och handlade häromdagen, så det fick bli gårdagens middag

Grillad regnbåge i papper

Tillagningstid. 60 min. 2 urtagna regnbågslaxar, ca 700 g. 1 kruka koriander. 2 citrongrässtjälkar, ansade, det yttersta skalet borttaget
Blå Portens abborrar

Blå Portens abborrar

Rensa, fjälla och skölj abborrarna. Bred ett lager smör i bottnen av en kastrull. Strö på mjölet, hälften av dillen och persiljan
Abborre i krämigt sällskap

Abborre i krämigt sällskap

Rör ihop vetemjöl, salt och peppar i en skål. Vänd abborrfiléerna i blandningen. Hetta upp en stekpanna med olja och smör och stek fisken gyllenbrun
Abborre i dillsås

Abborre i dillsås

Stek filéerna några minuter / sida i smöret, salta och peppra. Häll över grädden och strö över dill efter tycke och smak
Ostpanerad fiskfilé

Ostpanerad fiskfilé

Ugn 225 - 250 grader. Gnid in fiskfiléerna med salt och låt dem ligga en liten stund. Smält 2 msk av smöret, blanda i äggulan och smaksätt med lite vitpeppar
Svampstekt persiljespäckad gös

Svampstekt persiljespäckad gös

Ugn 225 grader. Fjälla och tag ur gösen. Skölj den samt salta. Gör små fördjupningar i fisken och stick in persiljekvistar här och där
Leenas gäddfärsbiffar

Leenas gäddfärsbiffar

Fisk är inte mitt starkaste område och det är säkert 25 år sedan jag själv drog upp något. Våra pojkar har länge velat fiska själva och nu erbjöds tillfälle med en bekant
Gös med dilltomater

Gös med dilltomater

Krydda fisken med hälften av saltet och vänd i ströbröd. Stek i smör i en panna ca 2 min på varje sida
Gös i grädde och vitt vin

Gös i grädde och vitt vin

Enkelt, snabbt och jätte gott. 2 portioner. 200 g gösfilé, går bra med annan vit fisk också. en halv purjolök

Smörstekt gös med hummersås

Smörstekt gös med hummersås, här serverad med pressad potatis och smörslungade sockerärtor, är riktigt lyxig mat
Gös i ugn!

Gös i ugn!

Gös i ugn med saltgurka och lök. Nu är jag tillbaka igen, och tänkte börja med en fiskrätt jag lagade tillsammans med mormor och mamma då de var på besök- en tre-generationers gös
Ugnsstekt gös

Ugnsstekt gös

Vi brukar handla fisk av HemDeli, det är riktigt god och fin fisk. Senaste gången blev det bland annat gös och den fick sig en omgång i ugnen denna gången eftersom det var lite ont om tid (halvt upptinad)
Gös Ebba Brahe

Gös Ebba Brahe

Så var det dags igen, efter en härlig vecka på Kreta och därefter lite matlagning utan nyheter var det i lördags dags för att prova något nytt
Ugnsbakad gös

Ugnsbakad gös

1 hel gös – be att få den urtagen i affären om du inte fiskat själv. 1 citron. smör. massor av hackad dill
Helgrillad Rådjursstek LCHF

Helgrillad Rådjursstek LCHF

Skär ett rutmönster, ca 1-2 cm djupt, i rådjurssteken. Blanda chilisås, ketchup och soja i en stor plastpåse och lägg i rådjurssteken, låt den ligga i marinad till nästa dag
Rådjursstek med rödvinssås och mos

Rådjursstek med rödvinssås och mos

Väl hemkommen ifrån jobbet på fredagskvällen var det hög tid att ta ut min sista skinka ifrån höstens skjutna rådjur (se ”Rådjur till Råvara”) ur frysen
Matlagningstips: Rådjur

Matlagningstips: Rådjur

När vi lagade rådjur förra helgen berättade Henrik en rolig anekdot om rådjuret han stod och bräserade i sin stora gjutgärnsgryta