Åh färskpotatisar, jag får inte nog av dem. Tvätta potatisen och lägg den på en ugnsfast plåt. Skaka formen några gånger under tiden och ta ut potatisarna när de är gyllenbruna och känns klara
600 g färskpotatis 2 dl gräddfil, avrunnen (låt rinna av i ett kaffefilter ca 1 timme) 1 knippe ramslök, mortlad med lite rapsolja salt 600 g varmrökt lax dill (sallad eller andra späda blad)