Mina favoriter

Mina favoriter

Mina favoriter
Glutenfria ris- och kikärtsfrallor

Glutenfria ris- och kikärtsfrallor

Så här gjorde jag mina frallor, åtta stycken rejäla bamsingar blev det. Jag hade två äggvitor över efter att ha gjort citroncurd, och bestämde mig för att använda dem i baket
Mumsig glutenfri Medelhavsfocaccia

Mumsig glutenfri Medelhavsfocaccia

Focaccia är ett italienskt bröd med olivolja som man kan fylla med olika goda smaker. Jag gjorde en glutenfri variant som blev överraskande saftig och god

Frukostbullar

Ingredienser. 25 g jäst. 2 dl kall mjölk. 1 dl kvarg lätt. 2 msk Smör-&rapsolja. salt. 7 dl vetemjöl. 1 st uppvispat ägg

Tårta för nästan alla

Koka upp 1,5 dl vatten. Tillsätt 0,75 dl pama minutris. Låt koka i ca 3 minuter. Svalna av grötriset och vispa med elvisp till slät konsistens
Glutenfria äppelmuffins

Glutenfria äppelmuffins

Blanda florsocker, vaniljsocker, potatismjöl och bakpulver. Tillsätt ägget och klicka ner matfettet under omrörning

Glutenfri banankaka med choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en springform (ca 25 cm i diameter) och beströ den med kokos. Smält margarinet i en kastrull och låt det svalna litegrann
Vaxholmslimpa i ny tappning..

Vaxholmslimpa i ny tappning..

Bakade ju ett underbart gott glutenfritt bröd häromdagen, som du hittar här Ungarna tyckte det var i "nyttigaste laget" (eftersom det var grovt med solrosfrön och physsiliumfrön
Chiagröt (rawfood)

Chiagröt (rawfood)

Chiafrön är rika på protein, antioxidanter, omega-3 fettsyror, mineraler och kostfiber och har beskrivits som ett bland de mest funktionella och näringsrika livsmedlen på vår planet
Chokladbollar, naturligt glutenfria

Chokladbollar, naturligt glutenfria

Chokladbollar är gott och Mattheo kan hjälpa till att baka vilket ju är superskoj. 100 g Carlshamns mjölkfria margarin 3 dl renhavregryn (semper)1 dl socker2 tsk vaniljsocker2 msk kakao1 nypa salt2 msk kallt kaffeRiven kokos eller pärlsocker att rulla chokladbollarna i
Pepparkaksmuffins - naturligt glutenfria

Pepparkaksmuffins - naturligt glutenfria

Vi brukar oftast hitta på recept med saker som de flesta har i skafferiet (dvs inga mjölmixer). Igår blev det pepparkaksmuffins - jättegoda
Glutenfria pepparkakor 2012

Glutenfria pepparkakor 2012

I år gjorde jag för ovanlighetens skull även en glutenfri pepparkaksdeg. Tidigare har jag nöjt mig med att köpa glutenfria pepparkakor, men efter en "pepparkaksprovsmakning" när jag offrade min maghälsa (eftersom jag inte är glutenintolerant är det "enda" som händer om jag äter spannmål att jag får ont i magen i 2-3 dagar) för att testa hur de "vanliga" pepparkakorna blev, kom jag fram till att hembakat nog ändå var bäst
Hamburgebröd och korvbröd

Hamburgebröd och korvbröd

Superbra. Hamburgebröd eller korvbröd ca 16 st. 50 g jäst. 75 g smör. 1 dl olivolja. 4 dl mjölk 3 %. ½ dl sirap. 1 tsk salt
Glutenfri jyttemjölslimpa

Glutenfri jyttemjölslimpa

Det här brödet har jag bakat efter en  mail förfrågan. Brödet passar utmärkt till dig som är glutenintolerant men också till dig som har spannmålsallergi
Glutenfria kesofrallor

Glutenfria kesofrallor

När jag var på bakträff hos sonens dietist för att få info om glutenfri bakning i höstas bakade vi bl a detta kesobröd
Glutenfritt kastanjebröd med egen mjölmix

Glutenfritt kastanjebröd med egen mjölmix

Jag är så TRÖTT på glutenfritt bröd som inte smakar någonting. Mixer i all ära, men eftersom de flesta är baserade på majs- eller potatisstärkelse (jag äter inte vetestärkelse), smakar de verkligen ingenting
Livsfarliga vita kladdkakemuffins

Livsfarliga vita kladdkakemuffins

Förutom att nån av mina gäster hade slängt sin i papperskorgen. Förutom att nån av mina gäster hade slängt sin i papperskorgen
Bovetebullar med surdeg

Bovetebullar med surdeg

För surdegsvätska, mixa vatten med bovetemjöl och 5 gafflar (på spetsen) mjölksyrad vitkål i en blender, i några sekunder

Min kotlettgratäng

Bryn kotletterna snabbt i en stekpanna med en klick margarin. Salta och peppra köttet. Lägg köttet i en smörjd form
Kanelbullemuffins LCHF

Kanelbullemuffins LCHF

För er som saknar kanelbullar kommer här ett gott alternativ. Perfekt att ta med till stranden, picknicken i sommar