Wok

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Köttmarinad (mörning) 500 gram ryggbiff , Skuret i tunna skivor 2 msk maizena 3 msk vatten 1 tsk färsk ingefära , (Eller ingefärspuré) 0,5 tsk salt Sås med Bambuskott och Champinjoner 100 gram champinjoner , färska, skivade 1 st bambuskott , Liten burk 2 klyfta(or) vitlök(ar) , Rivna eller pressade 1 tärning(ar) köttbuljong , (Jag tar en halv kött och en halv kyckling) 3 msk kinesisk soja 2 msk ostronsås 2 msk Sherry , halvtorr (kan uteslutas) 4 dl vatten 2 msk maizena , Utrört i 3 msk vatten 1 msk sesamolja , koncentrerad Köp receptet

För någon vecka sedan hittade jag ett recept på en blogg där man hade gjort biff med bambuskott, ni vet en sådan där gryta man kan beställa när man äter kinamat

350 g lövbiff, strimlad. 1200 g ostronskivling, fint strimlad (eller champinjoner går också ganska fint

Ingredienser 300 g vit fiskfilé. 1 msk rapsolja. ½ finhackad urkärnad röd chili. 100 g sockerärter. 50 g minimajs

Spola i kallt vatten och ställ åt sidan Fräs (woka) grönsakerna hastigt i oljan i het panna så att de fortfarande har spänsten kvar

Idag tänkte jag skriva litegrann om thaiwok. Jag gjorde en wok som ni ser på bilderna för ett tag sedan och grejen med att göra thaiwok är att den ska göras enkelt och snabbt

Här ser ni vad som hamnade i min wok men här funkar det med alla grönsaker utom tomater tycker jag. Den där fänkålen kom med bara för att den låg i svalen och såg lite småtrött ut, brukar bara ha fänkål till fisk men den funkade fint i woken

Woksås. Blanda samman alla ingredienser till woksåsen. Hetta upp en wokpanna och häll i matoljan. Smaksätt med woksås efter tycke och smak, låt allt puttra i ett par minuter, tänk på att grönsakerna ska vara lite krispiga