Middag - Sparade recept - mimmimi

Tofubullar i tomatsås med pasta

Blanda i en bunke. Finhackade/ krossade nötter. Finhackad lök. Mosad tofu. Tillsätt alla övriga ingredienser - förutom tomatsåsen - och blanda noggrant

mimmimi

Pannbiff med löksås och klyftpotatis

Tina färsen till rumstemperatur. Förbered klyftpotatisen. Finhacka löken. Blanda alla ingredienser till en jämn smet och smaka av med salt och peppar

mimmimi

Pasta med ärtor och champinjonsås

Skär champinjonerna i 1*1 cm stora tärningar. Finhacka gul lök och vitlök. Fräs champinjonerna i en gryta utan olja, tills all vätska dunstat och dom fått en fin färg

mimmimi

Pad thai

Blanda i mixerskål. Finriven ingefära. 1 grovhackad vitlöksklyfta. Agavesirap. Sambal olek. Soja. Limejuice från 2 st lime

mimmimi

Paj med broccoli och spenat

Ugn. 200°. Lägg tofun i vattenpress, 20 min. FYLLNING. Dela broccolin i små delar. Finhacka purjolöken. Finhacka vitlöken

mimmimi

BLT Sandwich

Förbered fejkon innan. Skölj salladen och låt den torka. Grovhacka löken. Stek i Milda Culinesse på medelhög värme tills den fått rejält med färg

mimmimi

Raggmunk med bacon

Blanda i bunke. Mjöl. Havredryck. Kikärtsspad. Salt. - låt dra en stund. Skala potatisen. Riv potatisen grovt (väg upp 800g)

mimmimi

Sataytofu

OBS - inte mer än 1 msk soja på tofun (jättestarkt). Suger åt sig snabbt, lägg på platt tallrik och häll över alla

mimmimi

Ribs med coleslaw och potatisklyftor

Marinaden förbereds dagen innan, tar ca 1,5 timmar. Kläderna och man själv stinker efter att ha gjort marinaden

mimmimi

Medelhavspaj

Ugn 200 grader. Pajdeg. Lägg i bunke. Mjöl och smör. Knåda tills smuligt/grynigt. Tillsätt vatten. Knåda till smidig deg

mimmimi

Sötpotatiswraps

Koka och mosa sötpotatisen. Krydda med salt och peppar. Skär paprikan i bitar. Tärna avocadon. Ordning. Sötpotatis

mimmimi

Linscurry

Skölj linserna och låt dom rinna av. Skala och hacka den gula löken. Skala och riv ingefäran. Fräs i stor kastrull

mimmimi

Fish tofu-tacos

Frys, tina, pressa och tärna tofun i ca 1,5×1,5×1,5 cm stora bitar. Skiva ca 1 dl lök jättetunt och marinera 30 minuter i juice från 3 lime

mimmimi

Pasta pesto

Tid. 45 min om fejkonet marinerats innan. Med mortel. Mortla vitlök och flingsalt till ett mos i botten på morteln

mimmimi

Pannkakor

För frasigare pannkakor. Gör gärna smeten kvällen före och låt stå i kylskåp över natten. - - -. Blanda mjöl och salt i en bunke

mimmimi

Laksa

Tid. ca 60 min. Övrigt. Tofun tar lite längre tid att steka och få färg än vad man tror. Skölj. Spenat. Böngroddar

mimmimi

Majsplättar med avokadoröra

Majsplättar. Blanda ihop. Majsmjöl. Salt. Bakpulver. - i en bunke. Hacka fint. Gul lök. Paprika. Koriander. Rör ner i bunken

mimmimi