Utländsk Mat

Utländsk Mat

Kycklingburrito

Kycklingburrito

4 tomater. 8 stora tortillabröd. 200 gram grillad kyckling. 200 gram riven ost som ex. mozzarella eller tex mex ost
Frasiga vårrullar med två dippsåser

Frasiga vårrullar med två dippsåser

20-23 ark vårrulledeg, ca 12 x 12 cm 50 g glasnudlar, tunna 250 g kycklingfärs olja, till stekning 150 g vitkål, strimlad 150 g morot, riven 1 klyfta vitlök, stor riven 1 röd chilifrukt, finhackad 1 msk färsk ingefära, riven 1,5-2 msk ostronsås 2 msk japansk soja rapsolja, till stekning/fritering av vårrullarna salt svartpeppar, nymalen
Thaigryta med lax och röd curry

Thaigryta med lax och röd curry

500 gram laxfilé. 1 röd paprika. 1 huvud broccoli. 2 morötter. 2-5 tsk röd currypasta. 2 tsk olja, ex. solrosolja
Bao bun med hoisinfläsk

Bao bun med hoisinfläsk

Bun2 tsk torrjäst 2 dl mjölk, fingervarm 5 dl vetemjöl 3 msk strösocker 0,5 tsk salt 3 krm bakpulver 3 krm bikarbonat 2 msk neutral matolja 2 msk sesamolja, till pensling. Fyllning500 g skivat lätt rimmat sidfläsk utan svål 0,5 dl hoisinsås, extra till servering 1 msk sesamolja 1 tumstor bit ingefära, riven 1 klyfta vitlök, riven 0,5 gurka, tunt skivad 6 salladslökar, tunt skivade 1 dl jordnötter, finhackade 1,5 dl majonnäs sriracha
Hemgjord kebabrulle med röd och vit sås

Hemgjord kebabrulle med röd och vit sås

1Röd sås1 dl ajvar relish 1 dl passerade tomater 1 msk tomatpuré 1 msk sambal oelek salt. 1Vit sås1 dl majonnäs 1 dl matyoghurt (10 %) 1 klyfta vitlök, riven salt
Vietnamesisk nudelsallad med räkor

Vietnamesisk nudelsallad med räkor

2014-10-19 @ 20. 41 /. Fisk och skaldjur /. Sallader & grönsaker /. Vietnamesisk nudelsallad med räkor. Ok, den är kanske inte till 100% vientamesisk den här salladen, men iaf inspirerad av det vietnamesiska köket
Stekta nudlar med kyckling & purjo

Stekta nudlar med kyckling & purjo

Stekta nudlar med kyckling & purjo. 13 maj 2019, 19. 35. Den här rätten har jag inte måttat alls utan slängt ihop vad jag hade hemma
Vinbladsdolmar

Vinbladsdolmar

2 dl basmatiris. Foto. Theres Lundén. I våra trädgårdar växer alltid minst en vinranka. I skogsträdgården är det för vindruvornas skull, men i tillsammansodlingen är det för vindolmarnas skull
Peruansk quinoapaj.

Peruansk quinoapaj.

1. Sätt ugnen på 200°C. 2. Skölj quinoan flera gånger i kallt vatten. Koka upp vattnet och häll i quinoa. Koka ca 15 minuter
Kryddiga filodegsrullar med dippsås

Kryddiga filodegsrullar med dippsås

Lägg en matsked färsfyllning på varje ark. Fräs färs, lök, vitkål, vitlök och purjolök i en stekpanna med olja tills färsen är smulig och fått färg