Dessa små citronmarängpajer gör jag i muffinsplåt. Gott för den som tycker om citron. Citroncurd. Spritsa eller bred marängen på citronkrämen, bränn av med gasolbrännare
Leilas lemon curdTvätta tre citroner noga och torka. Koka upp citronsaft från två av citronerna samt rivet skal från alla tre, ihop med strösocker och smör
Citronkräm. Fyll pajformen med citronkräm och stoppa i i frys. Blanda citronsaft, strösocker och 100 g vatten i en kastrull. 150 g saft från citron (1,5 dl)
Ni ska bara veta som jag har tjatat om denna citronkräm. Mormor kom med fika från dagen innan (påskafton) och jag var mitt uppe i en citronkräm som inte fick lämnas ensam
Jag har alltid citroner och ingefära hemma och använder det i både matlagning och i smoothies. Både citron och ingefära är stärkande för immunförsvaret och är super att äta mycket av under denna årstid
