mikes

mikes

  • 23 Recept
Hemmagjord Bea

Hemmagjord Bea

Min sambo är galen i bea-sås. Jag tror allvarligt att han skulle kunna leva på det. Efter flera år av färdigköpt låtsas-bea har jag fått nog och börjat göra min egna

Mammas filmjölkslimpa

Fil, sirap, bakpulver och bikarbonat blandas med rågsikten och vetemjölet. OBS. Degen är kladdig och ska så vara
Sonjas Filmjölkslimpa

Sonjas Filmjölkslimpa

Rör ihop fil med allt utom mjölet. Blanda väl och arbeta ner mjölet. Skrapa över degen i smord långpanna
Kyckling med färskostsås

Kyckling med färskostsås

Kyckling med färskostsås. 4 port. 500 g kycklingfilé i bitar. smör. salt. peppar. ½ gul lök, hackad. 1 vitlöksklyfta, pressad
Mexikansk burritogratäng

Mexikansk burritogratäng

Skär kycklingfiléer i små bitar. Stek kyckling, lök och paprika i en stor stekpanna. Tillsätt ris, majs, sambal oelek och fajitasåsen och låt koka ihop ett par minuter
Tunnbrödsrulle med grillad kyckling

Tunnbrödsrulle med grillad kyckling

Idag till lunch har det blivit en tunnbrödrulle med currymajonnäs med banan och grillad kyckling. Snabbgjort och enkel att smälla ihop nu i semestertider perfekt också att stoppa i picknickkorgen
Tunnbrödsrulle med räkröra.

Tunnbrödsrulle med räkröra.

Tunnbrödsrullar är perfekt att ta med när det är sportlov, oavsett om det är till pulkabacken, skridskorbanan eller som i mitt fall till fotbollscupen
minipajer med köttfärsröra

minipajer med köttfärsröra

Pajdegen. Hacka ihop mjölet och margarinet, ta i vatten om det blir för smuligt. Tryck ut degen i formarna eller muffinsplåten och låt vila i kylen en stund medan du förbereder fyllningen och sätter ugnen på 200 grader
Minipajer med ansjovis och rödlök

Minipajer med ansjovis och rödlök

Börja med att arbeta ihop pajdegen. Ställ den i kylskåp i minst 30 minuter. Under tiden fräses den hackade rödlöken i smöret
Smördegsflarn med ansjovis och lök

Smördegsflarn med ansjovis och lök

Sätt ugnen på 200°. Strimla lök och paprika och låt det långsamt värmas i stekpanna med en klick smör. Låt det svalna och fördela över smördegen
Crostini med ansjovis

Crostini med ansjovis

Sätt ugnen på 200º. Skär baguetterna i skivor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Häll på olja och krydda med salt och peppar
Salta minipizzor med ansjovis

Salta minipizzor med ansjovis

Vi hade kräftskiva igår och serverade dessa puppies som tilltugg tillsammans med en fördrink gjord på åkerbärslikör och sockerdricka
Inlagda lökar och tomater

Inlagda lökar och tomater

Koka en lag av ättika, socker, vatten och kumminfrön. Skala lökarna och koka dem mjuka i lagen. Låt svalna något
Tomat- och anjovispaj

Tomat- och anjovispaj

Stekta tomater blir så gott tillsammans med rosmarin, gul lök, anjovis och mozzarella i ett pajskal. INGREDIENSER 3 dl vetemjöl 125 g smör 2 msk kallt vatten Fyllning
Inlagda tomater

Inlagda tomater

Jag såg att de hade fina små tomater i affären och kom och tänka på mormors inlagda tomater som hon brukade göra
Anjovisrulle (LCHF)

Anjovisrulle (LCHF)

Varenda jul så länge jag kan minnas har min mamma serverat anjovisrulle på julbordet och den är så otroligt god
Glödheta ansjovissnittar

Glödheta ansjovissnittar

Ugn 225º. Finhacka rödlöken och fördela den över brödskivorna. Lägg först på riven ost och sedan ansjovis och lite oregano