annat roligt o gott

annat roligt o gott

  • 122 Recept
Grillad rostbiff

Grillad rostbiff

I fredags var jag beredskapsledig och för er som följer bloggen vet att då brukar jag göra något nytt
Grundrecept surdegsbröd på vete

Grundrecept surdegsbröd på vete

Jag har hört både bra och mindre bra saker om surdegen på burk som säljs i matvaruhandeln sedan några år tillbaka
Melonsallad med vitost

Melonsallad med vitost

600 g vattenmelon. 3 tomater. 1 burk Apetina® vitost tärnad paprika. ½ gurka. ½ rödlök
Pastadeg grundrecept

Pastadeg grundrecept

Så här gör du Forma en mjölhög på arbetsbänken. Gör en liten groptoppen - tänk vulkan - och tillsätt ägg och salt
Kebabdressing som på restaurang

Kebabdressing som på restaurang

Jag har gjort många kebabsåser i mina dar, men den här är den som blivit godast. ev sriracha om ni vill ha den het
Kassler Bombay

Kassler Bombay

Jag fortsätter att planera inför kommande husvagnshelger, nu inte med bak utan med kokkonsten. Denna gratäng är så himla lätt att göra och det behövs inte så många olika skålar om man inte vill, allt läggs liksom i den ugnssäkra formen direkt och sen in i den egna ugnen i husvagnen eller i ugnen i servicehuset
Pommes frites med majonäs

Pommes frites med majonäs

Gott tillbehör till musslor mm. Hemmagjort är oslagbart. Skala potatisenoch skär i stavar. Låt dem få ett kortuppkok i kastrull, häll av vattnet, skölj med kallt vatten och lägga att svalna på handduk (bred ut dem)
Tabouleh, Tabboule, Tabouli, etc.

Tabouleh, Tabboule, Tabouli, etc.

Tabouleh, Tabboule, Tabouli, etc. Den här salladen har lika många stavningar som recept. Salladen kommer ursprungligen från Libanon men serveras i hela mellanöstern
Ratatouille, grundrecept

Ratatouille, grundrecept

Close. Bra att veta när du ändrar antalet portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna
Mexikansk gryta

Mexikansk gryta

Gryträtter är bekväma och praktiska på alla sätt. Denna mexikoinspirerade allt-i-ett-gryta är extra matig
Beef stir fry

Beef stir fry

Den här rätten är väldigt snabb och enkel att göra, tänk bara på att ha alla ingredienserna färdigt skurna och uppmåttade i skålar så det blir lätt att bara hälla i eftersom

Alspånsrökt röding

Att stå ute i ett vindstilla snölandskap och känna doften av alspån som sakta tillagar en fisk i röken är nog en av de bästa matupplevelser jag har haft

Balinesisk Gado Gado & World Food Café

Visst det är både en hel del ingredienser och en hel del moment, men ibland är det roligt att göra något mekkigt också, och kul att laga mat efter lite andra regler
Rykande het osmansk gryta....

Rykande het osmansk gryta....

Serveras med klyftpotatis eller ris och vitlöksbröd. Kvällens lördagsmys med goda vänner blir en turkisk köttgryta CuvecOsmanisk gryta500 g nötkött (eller lamm)2 gula lökar1st aubergine4 st tomater1 grön paprika2 pressade vitlöksklyftor2 msk tomatpure150 gr fetaost2 st köttbuljongtärningar + 3 dl vatten1 msk sumak eller citronoch svartpeppar1 tsk sambal oelekSkär köttet i tärningar och grönsakerna i mindre bitar. Ställ grytan i kall ugn och sätt ugnen på 225 grader i 2 timmar. Du kan även ugnsbaka i form med folie över men tillsätt mer vätska och ugn 175grader istället. 4 st tomater. 2 pressade vitlöksklyftor. 2 msk tomatpure. 150 gr fetaost. 2 st köttbuljongtärningar. 1 tsk sambal oelek
Pizzafisk – god vardagsmat

Pizzafisk – god vardagsmat

Det låter otroligt men i snitt slänger svensken var tredje matkasse i soporna. Följaktligen tycker jag också väldigt, väldigt illa om dålig mat
BIFF SZECHUAN MED NUDLAR

BIFF SZECHUAN MED NUDLAR

Jag hittade ett recept med nudlar som blev supergott. Strö över salt ochpotatismjöloch rör om. Skär paprikan i mindre bitar, löken i tunna skivoroch strimla purjolöken
Sparris med ramslöksskum och bacon

Sparris med ramslöksskum och bacon

Godoch enkel förrätt. Så impa på dina gäster (eller dig själv) och bjud dem på denna rätt. ½ bananschalottenlök