Hacka löken. Fräs den i smör i en kastrull tills den är mjuk. Slå på buljong och vitt vin. Skär fänkålen i mindre bitar, lämna det grövsta längst ner på fänkålen
Recepet är för 2 personer som helrätt eller för 4 personer som förrätt. Champinjonsoppa 250g små färska halverade chaminjoner 1dl finstrimmlad purjolök 2dl visprgädde 50g smör 4dl vatten 1msk kycklingfond Salt Vitpeppar Fräs svampen med löken i smöret
