Med några röror och såser till maten, behöver maten i sig inte vara så spännande, utan det kan räcka med en sallad på det som finns i kylen och så serverar man sina röror eller såser till
Blanda mjöl och vitpeppar i en liten rundbottnad skål. Vispaäggvitan med saltet till ett hårtskum. Vänd ner ägget i smeten alldeles innan frityrkokningen skallbörja
Friterad blomkål är riktigt gott, och jag använder det gärna som ett alternativ till pommes frites. Jag tillagar blomkålen i fritös, men det går ju även bra att fritera i en vanlig kastrull
Igår gjorde jag den perfekta frityrsmeten, du vet sådär som det blir på din asiatiska restaurang. Jag gissar att det är bakpulvret samt äggvitan som är själva tricket till frasigheten
