Inläggningar

Rättika och morotspickle/sallad - Namasu ( 紅白なます). 6 Januari 2016 /. 11. 56 /. Sallad. /. Permalink /. 0. Namasu är rätt uppe där med bla någon typ av Gomaae som en av de mer vanliga osouzai (お惣菜) till japanska måltider

Ingredienser Portioner. 4 100 g rättika 2 morötter 2 msk vitvinsvinäger 1 tsk socker 2 krm salt Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

2 citroner. 17 dl fläderblomssaft (outspädd). 11 kg syltsockerSkölj citronerna

Ta bort skaft och blomfästen. Dela nyponen och kärna ur dem med en liten sked. Skölj väl. Koka upp vatten, ättiksprit, socker, kanel och nejlikor

2 dl räkor, handskalade avrunna. 12 msk majonnäs. 12 msk crème fraiche. 11 tsk Bong Touch of Taste Grönsaksfond

Dela tomaterna. Låt citronsaften sjuda upp i en liten kastrull. Lägg i tomaterna och sjud under lock i cirka 10 minuter

Blanda vatten och strösocker i en gryta och koka upp. Tillsätt skalad skivad ingefära och snittad vaniljstång

Skär fikonen i bitar. Skala, kärna ur och dela äpplena i bitar. Lägg fikon- och äppelbitarna i en gryta och tillsätt äppeljuice och citronsaft

salsa eller sallad. det beror lite på hur man ser det, hur starkt man kryddar och hur man serverar. -). den här görs i alla fall på

1 liter kallt vatten 0. 75 dl salt 1 kg västeråsgurka ev. 10-20 st svartvinbärsblad och körsbärslöv 1 knippe krondill eller  1-2 krukor dill

Ingredienser Portioner. 10 1 1/2 kg rostbiff 1 tsk salt 2 krm mellanmalen svartpeppar Marinad 1 dl kinesisk soja 1 1/2 dl balsamvinäger 3 msk flytande honung 3 hackade vitlöksklyftor 1 tsk mellanmalen svartpeppar 1 kruka färsk basilika, timjan eller oregano 1 burk cocktailkapris Lägg till i inköpslistan Trött på att irra runt i butiken

Konserverade ananasringar – enkelt och gott att göra själv. Ett av mina bästa gör-det-själv-tips är inlagd frukt

Skär ett kryss i skalet på persikorna. Lägg dem i en kastrull med kokande vatten och låt dem ligga i 30 sekunder

Anette och jag gjorde den här under veckan. Men vi hade ingen citron hemma så vi fick ta lime och apelsin

3 vitlöksklyftor. 1 tsk salt. 1 msk dijonsenap. 1 msk soja. 2 msk råsocker. 2 msk ketchup. 1 tsk sambal oelek. Svartpeppar

30 syrenklasar. 11 liter vatten. 11 kg strösocker. 14 saft från citroner

Nu blommar syrenerna för fullt och det doftar så gott ute. Plockade med mig några hem för att sätta på balkongen och några att baka med

När maskrosblommans tid är bör man ta tillfället i akt att nyttja de gula blommorna som finns i överflöd

Nu går vi in i den där sylta/safta-perioden och jag tycker det är superroligt att testa göra sylt/saft/marmelad på nya frukter och bär