Mauds bästa

Mauds bästa

  • 23 Recept
Aubergine mousaka

Aubergine mousaka

Till middag ikväll åt vi en ny variant på moussaka. Om ni inte vet vad moussaka är så är det en slags grekisk gratäng, nästan lite som lasagne men istället för potatis hade vi i aubergine
Jansons frestelse

Jansons frestelse

23 Dec. 16. 15. Jansons frestelse. 0kommentarer. Det här "Jansonen" är en riktigt smarrig variant och jag kör den i år igen
En riktig silverskatt

En riktig silverskatt

Nu har strömmingen kommit här i inre skärgården. Det är roligare och nästan mer speciellt än kräftpremiären nuförtiden, när skaldjuren släppts fria när dett gäller inköp
Ättiksströmming

Ättiksströmming

Idag blir det stekt strömming till middag. Som vanligt steker jag några extra och lägger in ättiksströmming
Knäck

Knäck

Recept. 2 dl sirap. 2 dl socker. 1,5 msk smör. 1,5 dl grädde. Gör så här. - Blanda ingredienserna i en kastrull och koka upp
Knäck bräck på 10 minuter

Knäck bräck på 10 minuter

Blev så himla sugen på knäck idag. Trodde att jag hade några gamla knäck formar men icke då. Men skam den som ger sig
Recept - Krämig kycklingpaj

Recept - Krämig kycklingpaj

Recept - Krämig kycklingpaj. Pajdeg. 3 dl vetemjöl. 125 g smör. 2 msk vatten. Blanda ihop vetemjöl, smör och vatten till en pajdeg
Lasange

Lasange

Hej. Tänkte jag skulle tipsa er om en så god lasagne vi åt ikväll, gjord på färska pastaplattor och färdig bechamelsås
Varm smörgåstårta med köttfärs

Varm smörgåstårta med köttfärs

Alltså den här smörgåstårtan. Du bara måste testa den. Hur god som helst. Perfekt att bjuda kompisarna, grannarna eller föräldrarna på en fredagkväll tillsammans med ett glas vin
Kyckling med färskostsås

Kyckling med färskostsås

Kyckling med färskostsås. 4 port. 500 g kycklingfilé i bitar. smör. salt. peppar. ½ gul lök, hackad. 1 vitlöksklyfta, pressad
Currykyckling i kokosmjölk

Currykyckling i kokosmjölk

När helgen kommer då har man ju tid för lite "långkok" så i lördags slog jag till och gjorde currykyckling i kokosmjölk efter inspiration ifrån Remsans recept på currykyckling
Rotmos med fläsklägg

Rotmos med fläsklägg

Lägg fläskläggen i en kastrull med vatten. Tillsätt lagerblad och pepparkorn. Koka tills läggen är klar. Skumma av ibland
Rotmos & fläsklägg

Rotmos & fläsklägg

Rotmos & fläsklägg. 1 kg rimmat fläsklägg. 1 morot. 1 gul lök. 1 lagerblad. 6 kryddpepparkorn. Skölj köttet i kallt vatten
Varm smörgåstårta á la Ankar

Varm smörgåstårta á la Ankar

Smörgåstårtan görs i fyra lager. Lager nr 1. Hacka löken, tomaterna och paprikan och bryn detta. Häll över grädden och låt röran koka en stund, grädden ska kokas in i röran
Extragod äppelkaka

Extragod äppelkaka

Det är nu ganska populärt med brynt smör och jag hör till de som älskar smaken när smöret brynts och får sina nötigt karamelliga toner
Crepes!

Crepes!

Vi åt ju crepes igår, de vegetariska gjorde jag förra veckan och lade in receptet på och här är de med kyckling
Morfars gifflar

Morfars gifflar

Smula ner gästen i degbunke och lös den i ½ dl av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, smöret, saltet, sockret, ägget och rör om tills allt är blandat
Kanel & äpplemuffins

Kanel & äpplemuffins

Idag fick jag inget jobb så då gick jag in i det bästa jag vet - Köket. Kanel & äpplemuffins. Först drog jag igång taze fasulye så det fick stå och gotta sig
Mormors Kålpudding är vardagslyx att få!

Mormors Kålpudding är vardagslyx att få!

400 gram köttfärs1. 5 tsk salt1 kryddmått svartpeppar1/2 dl ströbröd4-5 dl mjölk1/2 vitkålshuvudmargarin och lite sirap till stekningenSätt på ugnen 175 graderSkär kålen i små bitar eller strimlor