Mina bästa recept 2019

Mina bästa recept 2019

  • 20 Recept
Snabbt tunnbröd

Snabbt tunnbröd

Tunnbröd har blivit en favorit här hemma. Den här varianten görs på filmjölk och är utan jäst så den går supersnabbt att baka
Att äntligen ha fått till det

Att äntligen ha fått till det

Jag säger inte att mina bakverk alltid ser exemplariska ut. att det normalt sett, är ovanligt att jag misslyckas med mina baktalanger
Paj med paprika, champinjoner & oliver (Fullkorn)

Paj med paprika, champinjoner & oliver (Fullkorn)

Nedan följer ett recept på en smarrig matpaj. Självklart går det att göra pajskalet annorlunda om man så vill, men det är detta jag brukar utgå ifrån när jag lagar paj, vilket inte är tillräckligt ofta med tanke på att jag älskar paj
Lammstek med potatisgratäng

Lammstek med potatisgratäng

Ett recept ur boken Morberg lagar husmanskost av Per Morberg. Köpte ett halvt lamm på en gård utanför Norrtälje för ett tag sen, så passade på att testa detta receptet när vi ändå hade lammstek i frysen
Laxsoppa med rotfrukter

Laxsoppa med rotfrukter

4 port. Skala och hacka löken. Finhacka vitlöksklyftan. Skala och skär rotfrukterna i mindre bitar. Hetta upp olja i en stor kastrull och fräs löken några minuter
Saffransbröd eller Lussekatter

Saffransbröd eller Lussekatter

Första advent idag, inte för att man kan tro det, med blåst, ösregn och 6 plusgrader, men mysigt blir det när adventsljusstakar och julgardiner kommer upp och lussekatter är ett måste en dag som denna, så tokgott, då jag inte gillar russin dekorerar jag mina med pärlsocker, ännu godare
Kantarellpaj med Västerbottenost

Kantarellpaj med Västerbottenost

Idag bjuder jag på en riktigt god kantarellpaj toppad med smakrik Västerbottenost. I fyllningen ingår även soltorkade tomater och purjo som ger extra piff
Jätte goda hembakta scones

Jätte goda hembakta scones

Mät upp mjöl, salt och socker i en vid bunke. Smula sönder den färska jästen och lägg den vid ena kanten av bunken
Köttfärssoppa med fetaostdipp på crostini

Köttfärssoppa med fetaostdipp på crostini

Recept. 1. Köttfärssoppa. Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och tärna potatisen. 2. Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta och fräs färsen tillsammans med lök och potatis
Kanelbullar med kesella!

Kanelbullar med kesella!

Smält smöret på medelvärme, tillsätt mjölk och värm upp till 37 °, fingervärme. Smula jästen i en bunke och häll sedan över degspadet, lös upp jästen
Godast att frysa in? Kanelbullar såklart!

Godast att frysa in? Kanelbullar såklart!

Nu när det snart vankas bebisbesök försöker jag baka lite och stoppa i frysen. Jag ska försöka att inte fylla hela frysen denna gången
Kanelbulle, den godaste av bullar!

Kanelbulle, den godaste av bullar!

Grundrecept till många bullar1 msk kardemummakärnor3 dl mjölk50 g jäst1,5 dl strösocker0,5 tsk salt150 g mjukt smör1 ekologiskt ägg11-12 dl vetemjöl specialStöt kardemummakärnorna fint i en mortel och värm med mjölken till 37 grader
Looks goda bullar

Looks goda bullar

Smält smöret och häll i mjölken och filmjölken och värm till 37 grader. Smula jästen i en bunke, tillsätt degspadet och rör tills jästen löst sig

Kalv Marengo

Skär köttet i grytbitar. Salta och peppra dem. Skala löken. Låt champinjonerna rinna av. Lägg ner kött, lök och svamp i en genomfuktad lergryta