Asiatiskt

Asiatiskt

Ugnsbakad zucchini med kantareller

Ugnsbakad zucchini med kantareller

För att fira första oktober tänkte jag försöka mig på ett säsongsenligt recept. Jag blev riktigt nöjd med resultatet
Chicken Ramen Soup

Chicken Ramen Soup

Ramen en japansk nudelsoppa med kinesiskt ursprung. Det finns en mängd olika varianter i Japan beroende på geografiskt läge, men merparten delas in baserat på två kategorier, själva buljongen samt typen av nudlar som används
Laxbiffar med koriander, lime och chili

Laxbiffar med koriander, lime och chili

Här står jag och steker laxbiffar med koriander, lime och chili. En favoriträtt här hemma och om du gillar koriander lika mycket som jag så är detta ett måste (om du inte gillar koriander så kan man såklart krydda med annat)
Asiatisk nudelsoppa med köttfärs

Asiatisk nudelsoppa med köttfärs

Det finns ju en fördel med att vabba, och det är ju att man hinner laga lite mer omsorgsfull mat än vardagens snabba lösningar
Tartar på kolja och råräkor

Tartar på kolja och råräkor

Tartar på kolja och råräkor. Stefan Karlssons. tartar på kolja och råräkor med öringrom, sockertångskryddad potatis krisp och dressing med smak av dill och brynt smör
Vårrullar

Vårrullar

Av alla asiatiska rätter så tror jag vårrullar tillhör min favorit. Här kommer receptet på våra vårrullar
Kycklingwok i soya

Kycklingwok i soya

En härlig wok på en massa färska grönsaker och kyckling är aldrig fel. Dessutom brukar det gå ganska fort att slänga ihop
Thaiköttbullar i röd currysås

Thaiköttbullar i röd currysås

Vilken god middag jag fick till idag. Jag kom på att man istället för att göra frikadeller i tomatsås så kan man göra dem i en kokos/curry-sås
Asiatisk grill- eller wokmarinad

Asiatisk grill- eller wokmarinad

Blev lite trött på min vanliga grillmarinad (typ grillolja, soja, vitlök och lite vinäger) häromdagen och ville göra något lite annorlunda
Romantisk frukost

Romantisk frukost

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål. Vispa ner hälften av mjölken och vispa till en slät smet
Koreanska vårrullar

Koreanska vårrullar

Koreanska vårrullar. God morgon. Hoppas att ni hade ett trevligt midsommarfirande i helgen. För oss blev det ju klassisk midsommarmat
Koreansk kebab - Bulgogiburger

Koreansk kebab - Bulgogiburger

Snabb, god och rolig fredagsrätt för familjen. Bulgogiburger. För att åstadkomma det i förorten gällde det att förenkla
Koreansk kimchi

Koreansk kimchi

Skär salladskålen i ca 4 cm stora bitar och lägg i en stor skål. Dela på bladen och strö över salt. Blanda försiktigt så att alla blad täcks med salt och låt stå 1,5 tim i rumstemperatur
Kimchi, koreanskt tilltugg

Kimchi, koreanskt tilltugg

Lös upp saltet i vattnet. Hacka kålen i grova bitar och rättikan i 2x2 cm kuber. Lägg dem i saltvattnet med en tyngd ovanpå och låt dra över natten