Gris

Gris

  • 6 Recept
Recept på gris

Grilla gris

Ölkokt fläsklägg3 dl öl, gärna ale6 dl kycklingfond1 liter vatten2 vitlöksklyftor4 kvistar timjan2 lagerblad1 msk tomatpure5 svartpepparkorn1 citronsmörcitronsaftsalt, svartpepparBlanda samtliga ingredienser
En gris i ugnen och ett plommon på trädet

En gris i ugnen och ett plommon på trädet

Igår kändes det som hösten öppnade dörren och tittade in. Vädret växlade som en tokig mellan ösregn och värmande sol, men den där krispiga luften märktes klart och tydligt, och jag måste erkänna…jag ÄLSKAR hösten
Ugnskörd grissida m/ halvstuvad spenat!

Ugnskörd grissida m/ halvstuvad spenat!

En bit sidfläsk (sista biten av grisen vi köpte i vintras)Olika färska kryddorSmör, mmm extra smarrigt att använda det brynta smöret som var kvar från kräftskivanSalt & pepparIn i ugnen ca 200 grader i en timme, vrid upp graderna sista 10 minEtt paket fryst bladspenat, tina upp och lägg i det i en kastrull med lite smör
Dragen gris

Dragen gris

Vi har testat att laga pulled pork. Ni vet när köttet har grillats sådär länge och sedan fått vila ännu längre, så att man sedan bara kan dra det i trådar