Skålla och skala mandeln. Mixa mandlarna fint med mixern. Tillsätt socker och se till att allt mixas. Tillsätt äggvitan och vatten och kör till en hård smet
Så här i semmel-tider tänkte jag att det kunde passa bra med ett recept på mandelmassa utan socker. Jag använde faktiskt resterna från mandelmjölken som jag gjorde i veckan och det funkar perfekt istället för vanliga hela nötter
Pannacotta är alltid gott. Denna variant fick bli denna helgs fredagsmys. 4-5 portioner2 gelatinblad100 g mango (frusen går bra, den behöver bara tinas något)4 dl vispgrädde1/2 dl strösocker2 passionfrukter (till servering)Lägg gelationbladen i blöt några minuter
Jag gillar ostkaka. Jag har gjort den här ostkakan en miljon gånger ungefär. ) Jag gjorde den första gången för ca 17 år sedan (när min dotter var liten och jag ville göra den utan mandel så hon kunde få smaka)
Kesoplättar är perfekta som mellanmål då de är nyttiga och rika på protein. Det som förvånade mig första gången jag provade dessa var att de smakade precis som plättar
