Svamp

Svamp

  • 10 Recept
Svart trumpetsvamp

Svart trumpetsvamp

Den svarta goda trumpetsvampen. Dela svamparna grovt. Hatta upp en panna och tillsätt smör, lök, vitlök och svampen
Kebabkrydda

Kebabkrydda

Om några timmar börjar min semester. Så härligt och skönt det ska bli, fast än dröjer det en dryg vecka tills jag är ledig
Chaga (Sprängticka)

Chaga (Sprängticka)

BakgrundChaga (Inonotus obliquus), eller Sprängticka som den också heter, kallas i Sibirien "Odödlighetens svamp", "Gåvan från Gudarna" eller "Gåvan från Himlen"
Inlagd svamp

Inlagd svamp

Eftersom den första underbara snön har fallit från himlen så kanske det är försent för detta inlägg då svampen i skogen fryst, men jag gör ett försök i alla fall
Stuvad svamp

Stuvad svamp

Färsk svamp. Borsta svampen, skölj den om det behövs och skär den i bitar. Djupfryst svamp. Lägg svampen otinad i en kastrull och låt den tina på svag värme
Torkad svamp

Torkad svamp

Mycket svamp från min sida den senaste tiden. När jag kom hem till pappa ikväll så gick jag nästan direkt ut i skogen för att leta upp lite svamp

Grillad svamp med sesamfrö

Torka av svampen med en fuktig duk och kasta fötterna. Lägg svamphattarna i en grund form. Blanda teriyakisås, mirin, socker, gräslök och sesamolja, häll detta över svampen och låt stå i 5 minuter. Lägg svampen på en smord bakplåt, pensla med hälften av marinaden coh grill under förvärmd het ungsgrill i 5 minuter. Vänd på svampen, pensla med resten av marinaden och grill i ytterligare 5 minuter eller tills den blivit brun

Friterad blomkålssvamp

Doppa svampbitarna en i taget i frityrsmeten och lägg dem i den heta oljan. 1 st blomkålssvamp. 1. Blanda vetemjöl, majsmjöl, bakpulver och salt i en skål