såser

såser

  • 128 Recept
Vitlöksdressing

Vitlöksdressing

Häll yoghurten i en skål och pressa i vitlöksklyftorna. Tillsätt övriga ingredienser, blanda väl och smaka av med salt och peppar
Enkel gräddfilssås

Enkel gräddfilssås

3 dl gräddfil eller  3 dl crème fraiche eller  3 dl turkisk yoghurt 10%
God sås till kyckling

God sås till kyckling

Minns inte om jag hittat receptet någonstans eller om jag fipplat ihop det själv, men jag har gjort den här såsen i några år och den är inte dum alls
Ernsts sås

Ernsts sås

8 dl creme fraiche. 11 knippe färsk salvia. 11 st citron. 15 st klyftor vitlök. 12 msk honung. 12 msk vit balsamico-vinäger
Dressing till olika sallader

Dressing till olika sallader

Jag gör ofta de flesta dressingar och såser själv. Har jag majonäs i recepten, så använder jag alltid en "vitare" sort som restauranger och affärer använder när de gör tex räksallader och salladsdressingar
Kall senapsås

Kall senapsås

Det känns som att helgen gick alldeles för fort, men jag har fått väldigt mycket gjort i trädgården. Jag har ont överallt, och i muskler som jag ens inte visste att jag hade
Salladsdressing

Salladsdressing

Passar utmärkt i alla sallader. Funkar även att doppa grönsaker i. Salladsdressing1 dl majonnäs1 dl creme fraiche1 tsk ketchup eller tomatpure1 msk kallt vattenca 1 tsk italiensk salladskrydda Blanda alltsammans och häll upp i en skål och ställ fram på bordet så att var och en kan ta den mängd dom önskar
Kall sås till kassler

Kall sås till kassler

Blanda crème fraiche, keso och majonnäs. Skala äpplet och skär tillsammans med gurkan i tärningar. Lägg i allt i kesoblandningen och blanda i burken med ananas, ta gärna lite spad från ananasen också
Gudagod sås!!!

Gudagod sås!!!

God morgon på er. Här i Norpan verkar det bli ytterligare en underbar höstdag. Underbar är också dagen för jag har sovit hela natten, halleluja
Varma räktoast

Varma räktoast

Vid det här laget vet ni säkert att det äts en hel del räkor här hemma. Gillar ni räkor. Testa då den här grymma räktoasten
Fantastisk räkpaj

Fantastisk räkpaj

Kör i hop degen i matberedaren. Tryck ut i pajformen. Grädda 15min i 175 grader. Häll sedan i räkorna i pajskalet
Triss i sås

Triss i sås

Vi hade delat upp matlagningen, förrätten, efterrätten och såserna till varmrätten skulle jag (vi) göra
Enkel Rödvinssås

Enkel Rödvinssås

Hacka och fräs all lök i smör i en kastrull tills den blivit mjuk. Häll på vin, vatten, fond, farinsockret, balsamvinäger och rosmarin
Champinjonsås

Champinjonsås

Sila köttskyn i en kastrull. Låt den koka upp och red den med maizena brun redning under omrörning. Tillsätt lättcrème fraiche
Gräddsås – recept

Gräddsås – recept

3 dl kalvbuljong (gärna reducerad sky från kalvstek, men vatten + konc fond går också bra)
Nobis – en sås för allt och alla

Nobis – en sås för allt och alla

Nobis – klassikern som skapades av Werner Vögeli på 50-talet på Operakällaren. Mannen som gav inspiration till Werner och Werner på tv på 80-talet
En god sås till grillat

En god sås till grillat

Mycket grillat blir det när det är fint väder och vi grillade igår också.  Till det grillade gjorde jag en kall sås med bla lök, paprika och färska örter i