Vardag

2 gula lökar 3 klyftor vitlök 2 morötter 1 kg köttfärs (nöt-, kyckling- eller vegofärs) 3 msk tomatpuré 2 msk Grey Poupon Original dijonsenap 2 förp krossade tomater [à 500 g] 1 msk Kikkoman sojasås 2 dl köttbuljong (vatten och buljongtärning eller koncentrerad fond) 2 tsk torkad oregano TABASCO® Original pepparsås (några stänk) 400 g färska lasagneplattor 3 dl ost, riven salt svartpeppar, nymalen olivolja (till stekning) smör (till formen)

1. Finhacka alla grönsaker. 2. Bryn köttfärsen hårt i olja. Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med. 3. Tillsätt allt utom socker och låt puttra under lock 45 minuter – 1 timme

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Kycklingfärssås 1 st röd lök(ar) 2 klyfta(or) vitlök(ar) 500 gram kycklingfärs 1 msk olivolja 125 gram körsbärstomater 1 tsk torkad basilika 1 tsk salt 1 krm svartpeppar , malen 1 dl vatten 1 msk tomatpuré 0,5 msk balsamvinäger Pestosås 100 gram pesto 3 dl crème fraiche 0,5 dl vatten 0,5 tsk salt 2 krm svartpeppar , malen 250 gram lasagneplattor , ca 1/2 förpackning 100 gram riven ost Sallad 0,5 st isbergssallad 125 gram körsbärstomater 0,5 st gurka 1 msk olivolja 1 tsk balsamvinäger 1 krm salt Köp receptet Näringsvärde Kcal

Nu när årets squash/zucchinisäsong dragit igång har det återigen blivit dags att laga olika maträtter innehållande nämnda grönsak

När jag var i Thailand senast nu i vintras gick vi en matlagningskurs och lärde oss bland annat att göra en riktig Pad Thai

Det är inte så ofta som jag äter stek och med stek menar jag slottsstek, ”söndagsstek” eller just porterstek

De är mina bästa provsmakare för vardagsmat dessa två underbara varelser. Wok med kyckling, cashews, broccoli och söt sojasås

6 st stora morötter. 10,5 kg fast potatis. 1salt. 1svartpeppar. 1200 g spenat. 1200 g mangoldskott. 12 st endiver

Den här blev det mycket mat utav och så sköter det sig självt i ugnen, alltså perfekt vardagsmat. Mina barn älskar kombinationen kyckling och curry och hur smidigt är det inte att kombinera dessa två i en pastagratäng

Visst är det härligt när det går mot höst med allt vad det innebär. Skolstart, skördefest, skogens guld som lyser överallt (läs i butiker och på marknadsstånd för jag har aldrig nånsin hittat egna kantareller i skogen) och vi kan frossa i mustig, värmande höstmat och där kommer denna ljuvliga svamp in i bilden

Raggmunk. 800 gram fast potatis2 dl vetemjöl4 dl standardmjölkSalt1 äggVispa ihop mjöl, salt och hälften av mjölken till en jämn smet