Friterat

Koka upp mjölk, smör, salt och socker. Blanda i mjölet och rosta i kastrullen ca tre minuter tills massan släpper från kanterna

Churros med chokladsås. 2017-01-21, 15. 45. Varför har jag inte provat att baka churros tidigare. Huuur goda som helst

Ingredienser Portioner. ca 20 st 1 1/2 dl vatten 1 1/2 dl mjölk (3 %) 125 g smör 1 krm salt 2 msk strösocker ( extra att rulla dem i) 3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar 210 g) 3 st ägg ca 1 1/2 l rapsolja till fritering 200 g smält mörk eller ljus choklad till servering Lägg till i inköpslistan

2,5 dl mjölk 120 g smör 1 tsk salt 1 msk strösocker 2,5 dl vetemjöl 4 ägg olja, till fritering malen kanel strösocker

vatten. 1mjöl. 1smör. 1ägg. 1socker. 1vaniljsocker. 1salt. 1olja (jag använder rapsolja). 1kanel. 1vispgrädde. 1ljus sirap

4 gula lökar salt 1 l frityrolja. 1Frityrsmet2 dl vetemjöl 1 krm salt 1 äggula 2 dl öl

450 g kycklinglårfilé 1,5 dl vetemjöl salt svartpeppar 2 ägg 2 msk sriracha 2 dl pankoströbröd olja, till fritering

0,6 kg kyckling filéer. 2 dl panko (japanskt ströbröd). 2 st ägg. 1,5 dl vetemjöl alt. glutenfritt mjöl

Friterad potatis800 g delikatesspotatis 2 l vatten salt neutral olja (till fritering). Gremolata15 g färsk bladpersilja 1 klyfta vitlök 1 citron, finrivet skal 2 tsk citronsaft 1 krm salt

1 blomkål 1 klyfta vitlök 0,5 chilifrukt 0,5 kruka färsk basilika 0,5 kruka färsk persilja 1 citron ca 1,5 dl vetemjöl 1 ägg 1 msk olivolja 2 dl ströbröd pecorinoost, riven olja, till fritering salt