Soppor

Soppor

  • 5 Recept
Spenat soppa

Spenat soppa

Idag var det lite kallare ute. Så då blev det spenatsoppa. Sååå gott och går snabbt att göra. Serverade det med ägg och lite korv
Spenat och potatis soppa

Spenat och potatis soppa

Tärna och koka 2 potatis i lite vatten med hönsbuljong. Lägg över den färdigkokta potatisen i mixern tillsammans med en stor näve färsk bladspenat, bladpersilja, en hackad vitlök, 1/3 pressad citron, citronpeppar, salt och 1 dl creme fraiche light
Nässelsoppa - en underskattar vårprimör!

Nässelsoppa - en underskattar vårprimör!

När jag arbetade i Ryssland åt jag ofta nässelsoppa på St. Petersburgs restauranger så här års. Kall eller varm spelar ingen roll, det är lika gott vilket som men ägghalvor ska det serveras till och gärna smetana och något gott hembakat bröd