Tårtor

Ingredienser Portioner. 6-8 1 rulle kyld smördeg (à ca 250 g) 1 ägg 3/4 dl vispgrädde 200 g mandelmassa 1/2 msk finrivet citronskal 3 päron 1 tsk mortalde kardemummakärnor 2 msk flytande honung Till servering 1 msk färskpressad citronjuice lättvispad grädde eller vaniljglass till servering Lägg till i inköpslistan

250 g choklad. 1250 g smör, rumsvarmt. 16 ägg. 1350 g mörkt moskovadosocker. 14 msk mörk rom. 12,5 dl vetemjöl

I USA, där jag hittar mycket av min bakinspiration, finns det en särskild tårta som kallas för Birthday cake

Botten. Lägg kex och rumsvarmt smör i bitar i skålen till matberedaren med kniven monterad, och kör till en smulig massa

Vispa ägg och socker ljust och pösigt. Blanda samman mjölsorterna med bakpulver och vaniljsocker. Rör ner det i äggsmeten

Blanda mjöl och socker, och finfördela smöret häri. Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla ut och lägg degen i en pajform

1 Arbeta snabbt samman ingredienserna till degen och tryck ut den i en låg form, 26 cm, gärna med löstagbar botten

Är det någon mer än jag som sorterar kryddburkar i bokstavsordning i kryddhyllan. Vet att många tycker att man har en störning om man gör det, och det kanske man har

Pajskalet är A och O när det kommer till både dessert- och matpajer. Du kan ha en fantastisk fyllning som inte hamnar till sin rätta om pajskalet inte är sådär frasigt, tunnt och sprött som ett pajskal ska vara om du frågar mig

175 g smör. 12 1/2 dl strösocker. 12 tsk vaniljsocker

En enkel och god dessert att göra är tiramisu. Vill man ha en somrig variant, så gör man den med jordgubbar istället för med kaffe