Soppa

Soppa

Borsjtj- Rysk rödbetssoppa

Borsjtj- Rysk rödbetssoppa

Finriv den sista rödbetan och tillsätt strax innan soppan är färdig. Soppan får en vacker röd färg då. Servera soppan med en klick smetana på och garnera med finhackad persilja
Italiensk soppa

Italiensk soppa

En mustig soppa som doftar av italienska örtkryddor. Soppan är lätt att laga av ingredienser som man i regel har hemma
Snabb fisksoppa med saffran och fryst lax

Snabb fisksoppa med saffran och fryst lax

Toppa soppan med färsk persilja. Tillsätt laxen i kastrullen och låt koka i cirka 1 minut och ställ soppan åt sidan. Snabblagad fisksoppa 2 bitar fryst lax 1 kuvert saffran 1 grön chili 2 morot 0,5 apelsin 0,5 fänkål 0,5 purjolök 2 potatis 8 dl utblandad fiskfond 1 vitlöksklyfta 1 lagerblad 3 dl grädde 3 dl vitt vin 1 kruka färsk persilja
Laxbiffar med limeaioli

Laxbiffar med limeaioli

Ingredienser. Laxbiffar. 4 bitar laxfilé á 125 g. 1 ägg. 1 hackad gul lök. 1 lime – rivet skal och saften. 1 urkärnad röd chilipeppar
Ängamad

Ängamad

Kanske är soppa inte så speciellt somrig mat, i alla fall inte en varm soppa, men så mycket sommarvärme är det ju inte för tillfället så denna kändes verkligen passande
Kall nässelsoppa med sting!

Kall nässelsoppa med sting!

Passa på att plocka späda skott av brännässlor och gör en god soppa som äts kall och funkar utmärkt på påskbuffén eller som förrätt

Recept: Soppa på torkade trattisar

Soppa på torkade trattisar. Tänkte att en varm soppa på torkade trattkantareller är det ultimata att sleva i sig innan man ska spendera flera timmar utomhus
Soppa på trattkantareller

Soppa på trattkantareller

Enkel god soppa. Lägg svampen i en liten skål, slå på ca 2 dl vatten (av vattenmängden till den blivande soppan) och låt stå 1/2-1 timme. Koka soppan på ganska svag värme i ca 20 minuter

Trattkantarell soppa

Mitt mat minne till denna soppa är inte bara att vi serverade den till förrätt när vi gifte oss, utan känslan av gemenskap och sammanhållning när familjer går ihop för en bra sak
Brasiliansk fiskgryta/soppa

Brasiliansk fiskgryta/soppa

Den här grytan som jag tycker blev mer som soppa passar utmärkt en kall dag som denna. Brasiliansk fisksoppa
Soppa på torkade Trattkantareller

Soppa på torkade Trattkantareller

Trattkantarellsoppa Jag fick en påse torkade trattkantareller av min Syster innan jag for, inte dumt att stoppa ner i packningen
Fisksoppa med lax, räkor och torsk

Fisksoppa med lax, räkor och torsk

200 gram färska eller frysta hela räkor. 400 gram torskfilé. 400 gram laxfilé. 3 morötter. 0,5 purjolök. 7 potatisar
Fisksoppa med torsk, ingefära & lime

Fisksoppa med torsk, ingefära & lime

Ingredienser 800 g Torskrygg 2 st vitlöksklyftor 2 st schalottenlökar 2 st lime 1/2 paket Ingefära 800 ml kokosmjölk 3 dl vatten 1 paket Koriander 1 paket Persilja 1 tsk gurkmeja några droppar tabasco 1 tsk salt olivolja och smör till stekning
Röd linssoppa

Röd linssoppa

1 gul lök. 1 klyfta vitlök. 1 msk rapsolja. 2 dl torkade röda linser. 1 tsk paprikapulver. 1 tsk basilika