Såser

Såser

  • 9 Recept
Jonas Lagerströms bearnaisesås

Jonas Lagerströms bearnaisesås

250 g smör 0,5 bananschalottenlök 2 äggulor 1,25 dl vitvinsvinäger 0,25 dl vitt vin 0,5 citron salt färsk dragon färsk persilja
Vaniljsås/Creme anglaise

Vaniljsås/Creme anglaise

Vaniljsås kan vara lite knepigt att göra, men med tålamod och övning blir det en hitt. Passar till pajer, rabarberkompott eller som lager i en klassisk tårta
Enkel tzatsiki

Enkel tzatsiki

Häll yoghurten i en skål. Skala gurkan och gröp ur kärnhuset, vi vill inte ha i någon vätska. Grovahacka gurkan i små bitar och häll ner i yoghurten
Aioli - Recept

Aioli - Recept

Mät upp ägg, pressad limesaft, salt, vitpeppar, dijonsenap, matolja i en smal och avlång bunke (brukar följa med handmixern)
Kall Bearnaisesås

Kall Bearnaisesås

Cook Time. 5 Min. Vegetarisk caesardressing. Yield. 5dl. 80 Min. BBQ-sås med vitlök. Servings. 4. 30 Min. Grillad kycklingsallad med ost och majssås, nachochips och