veggo

2 aubergine. 2 dl svarta linser. 1 gul lök, strimlad. 3 vitlöksklyftor, skivade. 1 tsk spiskummin. 1 tsk torkad koriander

Ingredienser 1 huvud rödkål , litet 2 nypa(or) havssalt 2 cm ingefära , färsk 2 st apelsin(er) 1 dl äppelcidervinäger 2,5 msk honung , ca Köp receptet

Detta är så himla gott. En libanesisk rätt som heter Moussaka, kallas även mnazale eller maghmour. En mustig auberginegryta som påminner en aning om den franska ratatouillen

Getostsås. Smält smöret i en kastrull och vispa i mjölet. Späd med mjölken, lite i taget under vispning

Ugnsrostad aubergine och blomkålsmos – två bra rätter som jag tyvärr tror har skitit sig för många. Varför

Våga veggo. Måndag=Meat Free Monday. Har ni hakat på trenden. Vi är inte riktigt där ännu, men jag jobbar på det

Blanda mjöl och salt i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Vispa i resten av mjölken

Enkel + riktigt rackarns god mat är väl egentligen den bästa. Shakshuka faller helt klart in i den kategorin

Ingredienser Portioner. 4 Picklad rödkål 400 g rödkål 1/2 dl ättika (12%) 1 dl strösocker 2 dl vatten 2 krm salt Bönburgare 2 förp kokta kidneybönor (à 380 g) 2 rivna vitlöksklyftor 1 dl solroskärnor 1 ägg 1 dl havregryn 1/2 dl potatismjöl eller majsstärkelse 1 dl finriven parmesanost 1 tsk rökt paprikapulver 1 tsk salt 2 krm svartpeppar 2 msk olivolja (till stekning) 4 hamburgerbröd 4 salladsblad Avokadoröra 2 mogna avokador 1/2 kruka hackad koriander 2 tsk färskpressad limejuice 1/2 tsk salt Lägg till i inköpslistan

Pasta Bohémienne påstås vara romernas mat från Rhône-deltat. Ingen vet om det stämmer, men den här pastan är god och fyllig, smakrik och krämig

1. Sätt ugnen på 175 grader. 2. Burgare. Sila av bönorna och spola dem i kallt vatten. Skala och grovhacka lök och vitlök

Elin skriver. Potatispuré, lingon och köttbullar. Eller vänta nu. Jag äter ju inte kött. Nej, just det. Då blir det mandelfrikadeller

Ingredienser Portioner. 4 2 morötter i stavar (2 morötter motsvarar ca 150 g) 1 hackad gul lök 1 msk olja till stekning 2 msk tomatpuré 1 dl torra röda linser 300 g krossade tomater 1 msk konc grönsaksfond 1 tsk honung 2 1/2 dl havre- eller sojagrädde (alt vanlig grädde) 1 tsk torkad timjan 200 g små vita bönor 200 g halloumiost i stavar 1 krm salt 1 krm peppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddpåsar 10 % rabatt Santa Maria 0,5-130 g Mer info Ladda kupong

1. Sätt ugnen på 200 grader. Skala och finhacka 2 gula lökar och 3 vitlöksklyftor. Hetta upp en kastrull med 1 msk olja och fräs löken utan att den tar färg

Jag har fortfarande ett par rätter kvar att presentera efter jag hade Linas inspirationskasse för ett par veckor sen

Avokadohummus. Återigen en god grej från Leilas middagstips, hummus med avokado och kryddat bröd till. Ingredienser- 400 g kikärtor- 2 avokado- 1 vitlök- 1 tsk spiskummin- 1/2 tsk salt- 1/2 pressad lime- 1/2 dl olivolja- peppar- 1 baguette- smör- 1 msk kummin- 1 msk fänkålsfrön- flingsaltMixa alla ingredienser till hummusen - klart

Fick precis en kommentar om jag kan lägga upp receptet på min vegetariska lasagne och självklart kan jag göra det

4 ägg. 2,5 dl mjölk (3%). 1,5 dl vetemjöl. en nypa salt. 150 g halloumi. ca 1 dl färsk spenat. smör till gräddningen

När jag var liten blev jag och min familj hembjudna till Asissa och Samira som lagade denna fantastiska gryta med tunisiskt ursprung

Blomkåls- och rödbetsbollar. Första gången jag åt på resturang Govindas vid fridhemsplan i Stockholm så häpnade jag över smakerna, konsistenserna och kombinationerna

Jag kommer fortfarande ihåg när jag var kanske 10 år och mina föräldrar hade kokat en soppa – jag minns …Fortsätt läs »

Kylskåpsrensning fick till goda gröna (röda) biffar. Lätta att göra, bara skala, riva och vispa ihop och sen "swish in i ugnen"

Bäst smakar curryn om man har i åtminstone några bitar veggo-lammkött (fryst form, finns hos HuaXia supermarket på Herkulesgatan i Stockholm)