Desserter

11 Jan. 06. 42. Skagenröra till FR. 0kommentarer. Här kommer förrätten som vi vuxna åt på nyårsafton. Det är. handskalade räkor

Skala apelsinerna med en kniv så att allt det vita försvinner. Skär i skivor. Lägg upp i dessertglas. Krossa valnötterna i handen och strö över apelsinerna

1. Vispa grädden tills den bildar mjuka toppar. Vispa ner nötkräm i hälften av grädden, vänd ner resterande grädde

10 digestivekex (cirka 150 g). 175 g smör. 11/2 dl kokosflingor

Ingredienser Botten 2 ägg 1 dl socker 1/2 dl vetemjöl (1/2 dl motsvarar 30 g) 1/2 dl potatismjöl (1/2 dl motsvarar 40 g) 1/2 tsk bakpulver smör (till formen) mjöl eller kokos (till formen) Fyllning 250 g hallon 1/2 dl socker 1 l vaniljglass Maräng 3 äggvitor 3/4 dl socker 1/2 dl mandelspån Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Smör 5

Ingredienser Portioner. 6 Clementinpannacotta 3 clementiner (3 clementiner motsvarar 1 tsk rivet skal och 1 dl pressad saft) 3 gelatinblad 4 dl vispgrädde 1 dl strösocker 1/2 tsk vaniljpulver Solroskrokant 25 g smör 3/4 dl strösocker 1 dl solrosfrön Garnering 2 clementiner 50 g mörk choklad färsk mynta Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Smör 5

Ett enkelt och gott recept med ordentlig kakaosmak. Jag valde både punsch muggar och större skålar att lägga upp i väljer man det första får du nog ut 8-10 st men tar du skålar blir det ju mindre men tänk dig ca 9 dl dessert så vet du vad du har att gå på

Chokladpudding är verkligen en superenkel och god dessert som man snabbt fixar ihop. Fast man inte kan tro det är det en efterrätt som inte innehåller så många kalorier, speciellt om man utesluter grädden på toppen

Ostkaka. 250 g keso. 50 g färskost. 2 dl vispgrädde. 3 ägg. ½ dl sötströ (kan säkert uteslutas helt). några droppar bittermandelolja

Samtidigt som äppelpajen med vaniljkräm i (till vänster på bilden) så bakade jag hallonpaj. Det är en hallonpaj med mördegsbotten som är fylld med vanilj och crème fraiche

Även om jag vill minnas hemkunskapen från grundskolan som ganska pinsam, och med ett nästan sjukligt fokus på återvinning av konservburkar, så lärde jag mig ändå ett och annat under matlagningsstunderna

vetemjöl, 180 g. 1kakao. 1strösocker, 60 g. 1smör. 1vatten. 1rivet skal av 1 ekologisk apelsin. 1pressad apelsin

Ingredienser Portioner. 8 Deg 150 g smör 3 1/2 dl vetemjöl 1/3 dl vatten Fyllning 50 g smör 1 dl strösocker 2 ägg 100 g mandelmassa rivet skal av 1/2 citron 300 - 400 g späd rabarber Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Mjöl olika sorter 5

Sätt ugnen på 175°C. Pajtoppingen. Smält smöret i en kastrull. Låt bubbla på svag värme tills det blir gyllenbrunt