Majsan Kokbok

Den här äppelkakan är både lätt och helt underbar. Det bästa är att den går fort att göra. Vill man ha den mera högre så gör man dubbel sats

Gårdagens finväder toppades av en ännu varmare dag idag. Trodde inte det var möjligt. Tänk om vädret kunde få hålla i sig så här hela sommaren

Riktigt gott med smulpaj tycker jag. Så idag blev det en smulpaj med rabarber. Denna paj går alltid hem här hos oss

I helgen ska jag åka till min mormor i Eskilstuna och i vanlig ordning tar jag med en paj med fjolårets vinbär jag sparat i frysen

2 dl vetemjöl. 11 tsk salt. 15 dl mjölk. 12 ägg. 1600 g potatis, av vintersort

Ingredienser Portioner. 4 400 g kycklinglårfilé 2 tsk curry 1 1/2 tsk salt 1 krm malen svartpeppar 2 gula lökar 4 vitlöksklyftor 4 msk rapsolja 2 msk riven ingefära 1 1/2 msk garam masala 2 msk tomatpuré 2 1/2 dl vatten 2 dl grekisk yoghurt (10 %) Till servering kokt basmatiris Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddpåsar 10 % rabatt Santa Maria 0,5-130 g Mer info Ladda kupong

Duchessetoppar. Skala potatisen och koka i saltat vatten tills potatisen är mjuk. Häll av vattnet och tillsätt smör, grädde, äggulor och salt samt peppar

Ostkorgar. Ta en halv deciliter ost per korg. Använd en stekpanna med teflon och smält osten på svag värme tills den går ihop

Brygg kaffet. Använd en form ca 15 x 20 cm. Dela äggen och separera vitan och gulan. Blanda äggula och strösocker och vispa till en jämn ljusgul smet

Ugn 200 grader. Ostskål. Fördela osten i 12 st högar på en plåt, använd bakplåtspapper. Grädda i ugn på 200° i 5–7 min, osten ska smälta ner till ett flarn och få lite färg