Ma's kokbok

Ma's kokbok

  • 54 Recept
Baconsås - 4 personer

Baconsås - 4 personer

1) Strimla baconen, skala och hacka löken. 2) Stek bacon och lök tillsammans. 3) Rör ner creme fraiche, grädde och sambal oelek
God och enkel laxgryta

God och enkel laxgryta

Den här laxgrytan har jag tänkt att tipsa om så länge. Jag tror att jag har tagit kort på tallriken 4-5 gånger vid olika tillfällen när vi har ätit denna, men sen har jag inte kommit till skott
Laxgryta med fänkål

Laxgryta med fänkål

1. Skär laxen i stora tärningar. Salta och peppra. 2. Skär salladslöken i bitar. Anska och skär fänkålen i tunna skivor
Seglarbullar

Seglarbullar

Vaniljkräm. Blanda äggulor, socker och maizena i en bunke. Dela vaniljstången på längden, skrapa ur fröna och lägg dem och stången i en kastrull tillsammans med mjölken
Busenkel bearnaisesås

Busenkel bearnaisesås

Hej på er. Nu är grillsäsongen i full gång här hemma och ett av tillbehören som nästan alltid finns på bordet är ju såklart bearnaisesåsen
Bearnaisesås - se & gör

Bearnaisesås - se & gör

Smält smöret och värm det till 55 grader. Plocka bladen från dragonen och finahacka dragonstjälkarna. Spara bladen till slutet
Apelsinsås till kyckling och anka

Apelsinsås till kyckling och anka

Apelsiner konsumerar vi på kors och tvärs här i köket just nu. Vi äter, dricker och lagar mat med dom och snart är det väl risk att det sprutar apelsinsaft ur öronen på oss
Krämig kycklinggryta

Krämig kycklinggryta

Skär kycklingfiléerna i centimeterbreda strimlor. Ansa och skölj purjolöken. Skiva den nedre delen av purjolöken i 1/2 centimeter breda skivor
Ugnsstekt kyckling med dragon och vitlök

Ugnsstekt kyckling med dragon och vitlök

Ugnsstekt kyckling med dragon och vitlök. Godkväll mina vänner. Hur har helgen varit. Bra hoppas jag. Här i Väjxö-trakten har det varit sommarväder hela helgen, och ingen kunde nog vara gladare för det än jag
Kycklingklubbor med Coca-colasås

Kycklingklubbor med Coca-colasås

Tisdag it is. Liiite snör har kommit, men det ryktas om +5 på torsdag. ( Vi gör oss redo för en helt vanlig arbetsdag
Het pasta med Chorizo

Het pasta med Chorizo

Ännu ett smaskigt middagstips. Detta recept har dock vackra Starwoman som är min namne komponerat. Min variant är för 4 portioner därav större mängder än originalreceptet
Saffranskyckling med apelsin

Saffranskyckling med apelsin

Jag gillar verkligen saffran i mat, så här kommer en maträtt till med saffran. ). Saffranskyckling med apelsin 4 port ( inspiration från Vardag
Kasslergratäng

Kasslergratäng

Jag älskar potatisgratäng, blandar man sen ner kassler eller skinka så har man en hel middag i formen
Honungslackad kassler

Honungslackad kassler

Värm ugnen till 200°. Blanda honung, soja, ingefära och citrussaft i en kastrull. Låt lagen småkoka ca 20 minuter under omrörning
Pasta carbonara!

Pasta carbonara!

God och enkel rätt som passar till många olika tillfällen. Ingredienser (4 portioner). 400g spaghetti. 200g bacon
Baconlindad kycklingfilé i ugn

Baconlindad kycklingfilé i ugn

Igår så lagade jag baconlindad kycklingfilé och till den hade vi ugnsrostade rotfrukter. Det är en lättlagad rätt som sköter sig själv i ugnen