Sivri (turkisk paprika, kan bytas ut mot paprikaklyftor eller chili om du gillar hetta). 1-2 pulbiber (turkisk chiliflakes, kan ersättas med annan chilipulver eller utesluts om man vill ha en mild kebab). 1-2 pulbiber (turkisk chiliflakes, kan ersättas med annan chilipulver eller utesluts om man vill ha en mild kebab)
Grundreceptet på turkiska köfte är lammfärs, ströbröd, riven lök och kummin. Köfte är kryddiga biffar som kan tillagas och smaksättas på många olika sätt
Mercimek köftesi är goda turkiska linsbiffar med bulgur. Kryddiga och smakrika veganska biffar. De serveras gärna som en aptitretare eller som del av en buffé
