Västerbottenpaj. En klassiker som räddar festen. En av de bästa pajerna som finns är Västerbottenpaj. Helt underbar till allt från midsommarlunch till kräftskiva eller julmiddag och fullkomligt oumbärlig på alla typer av bufféer och vickningar
Botten. Sätt ugn på 175 grader. Smält smöret i en bunke eller kastrull. Krossa Digestivekexen i en påse eller bunke och tillsätt till smöret samt till en grynig blandning
Världens godaste glassliknande cheesecake hade vi också på fikabordet i helgen. Receptet kommer från en handskriven risig lapp min pappa fick av en kompis år 1989, uråldrigt alltså men still going strong haha
Härlig pastagratäng där allt samlas under ett gratängtäcke smaksatt med mango, tomat och paprika. Du kan välja pasta av valfri sort, t ex farfalle, gnocchi eller penne
Häromdan lagade jag upp lite olika rätter på jobbet, bland annat denna mac n cheese. En galet god rätt som jag oftast gör i ugnsform som en gratäng tillsammans med knaperstekt bacon
För typ en vecka sedan åt jag tacos för första gången sen jag började äta LCHF. Inte illa. Jag åt väl i och för sig inte tacos jätteofta innan heller, men fram tills nu har jag inte kommit på något bra sätt att göra dem på med strikt LCHF
