Matboken

Matboken

  • 52 Recept
Chili con carne på högrev

Chili con carne på högrev

Gör så här. Skär högreven i grova bitar, 2x2 cm. Bryn bitarna i smör och tillsätt dem i en gryta med kokande vatten
Hel laxsida i ugn

Hel laxsida i ugn

Helstekt lax i ugn är så gott och smidigt att laga, den blir saftig och sköter sig själv i ugnen. Praktisk och festlig vardagsmat
Rostbiff med bèarnaisesås

Rostbiff med bèarnaisesås

I höst tänkte jag snöa in mig lite på stekar (och kanske också långkok) och näst på tur (efter lammsteken) var rostbiff
Rostbiff

Rostbiff

Rostbiff är en favorit som är lika god att serveras kall som varm. Köttet blir mört och gott när den får tillgas på låg temperatur i minst en timme
Mammas Rostbiff

Mammas Rostbiff

Se ovan tag köttet ur frysen lägg det i ugnsfast form, ställ den i kall ugn, vrid på till 75 grader i 8 till 12 timmar beroende på köttets vikt
Stekt spätta med hemmagjord remoulad

Stekt spätta med hemmagjord remoulad

18 Feb. 09. 46. Stekt spätta med hemmagjord remoulad. 0kommentarer. Godmorgon och godnatt. Ja, eller nått. Jag har precis kommit hem från en natts jobb, så jag tänkte ta och bädda ner mig i sängen alldeles strax
Tacopaj LCHF

Tacopaj LCHF

Denna paj hade sådan strykandeåtgång så jag hann inte ta någon bild innan den nästan var slut och det säger väl lite om att den smakade mycket gott
Tacopaj

Tacopaj

250 g philadelphiaost. 12 dl riven ost. 11 st gul lök
Makaronpudding

Makaronpudding

En riktigt klassisk makaronpudding är riktigt gott. En god variant av pastagratäng som man kanske lätt glömmer bort
Ciabatta med krämig tonfiskröra

Ciabatta med krämig tonfiskröra

4 ciabattabröd 4 blad sallad kallpressad rapsolja. 1Fyllning2 burk tonfisk i vatten 100 g färskost 0,5 dl majonnäs 0,5 citron, saft 0,5 dl kapris 0,5 rödlök, finhackad 2 msk chilisås salt peppar
LCHF-pizza med fiberhuskbotten

LCHF-pizza med fiberhuskbotten

I fredags tyckte jag att det var dags för att göra lchf-pizza igen för det var evigheter sedan sist. Hittade ett recept hos   som såg intressant ut
Hollandaisesås

Hollandaisesås

Kvällens middag bestod av färsk lax i ugn med hemmagjord hollandaisesås, första gången jag gjorde en
Panerad torskrygg med tzatziki

Panerad torskrygg med tzatziki

Ni har väl vid det här laget kanske förstått att jag älskar fisk. Skulle verkligen kunna leva på enbart fisk/skaldjur, grönsaker och fett
Krämig kycklingpasta

Krämig kycklingpasta

•Hacka lök och paprika enligt önskad storlek. •Hacka kycklingen i små kuber. •Pressa vitlöksklyftan. •Stek lök/paprika tillsammans med vitlökspurén och curryn
Hel Kyckling i slow cooker

Hel Kyckling i slow cooker

Jag fortsätter att sätta min slowcooker på prov. Denna gång hade jag två hela färska kycklingar. Jag googlade på recept och hittade bara att 8 timmar på LOW i slowcookern och massa uppmaningar att man tar det man gillar
Flamberad Pepparbiff på Hängmörad Oxfilé från Dansjö Gård...

Flamberad Pepparbiff på Hängmörad Oxfilé från Dansjö Gård...

I veckan köpte min man hängmörad Oxfilé från Dansjö Gård som ligger utanför Växjö. Vi har börjat handla mer och mer kött hos dem, dels för att det är närproducerat men oxå för att de håller en hög kvalité
Pepparbiff

Pepparbiff

Du behöver. 2 pepparbiffar2 bakpotatisarVitlökssmörLite parmesan ost om man vill4 färska sparrisar4 bacon skivor1 burk chilibeaBlandsalladSätt ugnen på 225 grader
Biffstek med lök

Biffstek med lök

Sätt på potatisen. Skala löken och skär den i hela, inte för tunna ringar. Stek löken i smör på medelvärme ca 5 minuter tills den är glansig och lätt brynt
Jordärtskockssoppa

Jordärtskockssoppa

Godare blir det inte. Den här soppan kommer slå allt annat ni tidigare har smakat. Ingredienser till 4 personer