Lottas kokbok

Lottas kokbok

  • 38 Recept
Blåbärspaj med vaniljvisp

Blåbärspaj med vaniljvisp

Som jag älskar sommaren, startade dagen med en frukost och efter det en riktigt härlig springrunda. Nu sitter jag och tar igen mig på altanen för snart blir det lite jobb
Kall sås till panerad fisk

Kall sås till panerad fisk

Idag har jag överätit, alltså jag har tagit om ett par gånger och nu står magen i fyra hörn. Panerad fisk med kokt potatis, ärtor och denna goda sås
Kall räksås till fisk

Kall räksås till fisk

Så skönt att det är fredag. Vi köpte kinamat till middag och ikväll blir det en lugn kväll hemma framför tv´n
Vegan Parmesan

Vegan Parmesan

Enklare än så här blir det inte. Jag mixade nötter och bjäst och gjorde min egna parmesan. Smaka av och tillsätt mera bjäst för en mera ostig smak
Potatisbakelser med parmesan!

Potatisbakelser med parmesan!

Du behöver. 3 tsk smör. 1 parmesanost. 1 tsk vitlökspulver. 1 tsk timjan. salt och svartpeppar. 8-10 potatisar. Gör så här
Raw cauliflower salad (Blomkålssallad)

Raw cauliflower salad (Blomkålssallad)

(English below) Alltså, bästa salladen på länge. Jag har aldrig varit något stort fan av sallad och jag äter i princip aldrig sallad när jag är ute
Saltlakritstryffel

Saltlakritstryffel

200 g mörk choklad1 dl gräddeDrygt 1/2 dl krossade turkisk pepparkarameller. Hacka chokladen fint och lägg i en bunke
Saltlakritstryffel

Saltlakritstryffel

Hacka chokladen. Krossa eller mixa de turkiska pepparkaramellerna. Koka upp grädden och smält hälften av den turkiska pepparn i den
Kokt snabbrimmad torsk med äggsås

Kokt snabbrimmad torsk med äggsås

Fisk en av mina favoriter, älskar fisk kanske beror det från barnsben då både min mormor o morfar ofta serverade sik o sillaken
Radiokaka

Radiokaka

Radiokaka. 29 november 2018 @ 07. 32. Radiokakan hamnar under Nostalgikategorin. Mamma och mormor gjorde denna till jul när jag var barn
Cowboy soppa

Cowboy soppa

Barnens älskade soppa, cowboy. Vilket barn tycker inte om den. Här hemma älskar alla den. Brukar även göra några pannkakor och även servera lite bröd till den
Kyckling bacon soppa

Kyckling bacon soppa

FinHacka purjolök/gullök och vitlök. Hacka kyckling och bacon. Stek löken tills den är gyllenbrun och tillsätt kycklingen och baconen
Hasselbackskyckling med fetaost

Hasselbackskyckling med fetaost

Helgen har spenderats i Karlstad där jag kommer ifrån och igår stod jag för middagen och det fick bli någonting jag längtat efter att göra - kyckling
Ahlgrens pannacotta

Ahlgrens pannacotta

Sortera bilarna i de olika färgerna. Häll upp 3 dl grädde i en kastrull och värm upp på svag värme häll ner 40- 50 sorterade småbilar i en av färgerna och rör om tills allt har smält
Sagolika scones

Sagolika scones

Sikta vetemjöl och bakpulver i en bunke. Tillsätt salt och socker samt det rumtempererade smöret. Rör med en slev så det blir smuligt
Mozzarella med tomat

Mozzarella med tomat

Skiva tomater och mozzarella i ca ½ cm tjocka skivor. Varva de i en ugnsfast form, tomat längst bak och längst fram