Saft & Sylt

Saft & Sylt

Gelé – grundrecept

Gelé – grundrecept

1Mät saften, blanda den med lika mycket gelésocker och koka i 30-60 sekunder. 2 dl rödvin
Lingonsylt

Lingonsylt

1syltsocker1. lingon. Koka upp lingonen, var försiktig så att det inte bränner i botten, du kan ta i lite vatten i botten av kastrullen för att undvika det
Rabarbersoppa med vanilj

Rabarbersoppa med vanilj

250 g rabarber 3,5 dl vatten 3,5 dl sockerlag 1 vaniljstång 1 dl torrt vitt vin. 1Sockerlag. 5 dl vatten 2,5 dl strösocker 0,25 citron, rivet skal av
Björnbärssylt

Björnbärssylt

Mosa ihop med socker och citronsaft i en tjockbottnad kastrull. Späd eventuellt med några matskedar vatten om sylten kokar för torrt och bränns
Äppelmos med vanilj

Äppelmos med vanilj

Favoritkoppen. Älskade ljuva söndag, jag är ledig. Åh va skönt. Jag kanske stannar kvar i pyjamasen hela dagen
Äppelmarmelad med ingefära

Äppelmarmelad med ingefära

16 dl syltsocker. 150 gram skalad ingefära. 15 gröna äpplen av fast sort, gärna svenska samt ekologiska äpplen
Plommonmarmelad med vanilj

Plommonmarmelad med vanilj

Allt lades i en kastrull och fick safta till sig en stund. 220 g syltsocker. 220 g syltsocker. Vid en inventering av kylskåpets fruktinnehåll så hittade jag 8 fina plommon
Plommonchutney

Plommonchutney

Ingredienser Portioner. 1 l 1 kg plommon 2 skalade och finhackade rödlökar 1 msk finriven ingefära 2 1/2 dl rött vin 2 msk balsamvinäger 2 kanelstänger 1 tsk chilipulver 1 tsk salt 2 dl socker 1 apelsin (finrivet skal, kan uteslutas) Lägg till i inköpslistan
Plommonchutney

Plommonchutney

Ingredienser Portioner. 1 l 1 kg halverade, urkärnade plommon 2 skalade, hackade gula lökar 2 - 3 skalade, hackade vitlöksklyftor 1 urkärnad, finstrimlad röd chili 2 1/2 dl råsocker 1 dl vatten 1/2 dl vitvinsvinäger 1 kanelstång 1/2 - 3/4 tsk salt Lägg till i inköpslistan
Ärtskott

Ärtskott

Ärtskott. Vem gillar inte ärtskott. Jag tycker bäst om att använda ärtskott på en god macka. Tidigare har jag köpt ärtskott i butik men så fick jag tips om att odla själv och det är verkligen så smidigt