Lottas Kokbok

600 g fransyska eller rostbiff. 11 l vatten. 12 köttbuljongtärningar

Marängrulle med clementin curd. Det är inte så ofta jag bakar något med clementiner. Men när jag hittade otroligt fina clementiner med bladen kvar så tänkte jag att något måste jag hitta på med dem

Det här är en underbar och lättlagad kaka som är som en blandning av fluffig sockerkaka och krämig kladdkaka

Ingredienser Portioner. 4 900 g fast potatis 2 morötter 1 gul lök 550 g falukorv 1 tsk olja 1 dl matlagningsgrädde 5 dl vatten 2 msk tomatpuré 1 grönsaksbuljongtärning eller fond 1 tsk maizena majsstärkelse 1 tsk spiskummin 1 msk paprikapulver salt och peppar 1/2 ask gräslök (à 20 g) Lägg till i inköpslistan

Korvgryta med dill och pepparrot. Godkväll. Nu har jag landat framför datorn en stund efter en ganska intensiv, men ack så energigivande, dag

Krämig lasagne. 900 g blandfärs. 1 gul lök. 1 pkt bacon. timjan. persilja. basilika. 4 klyftor vitlök. 500 g krossade tomater

1 Skala och skär potatisen i mindre bitar och koka den i saltat vatten tills den är mjuk, cirka 15 minuter

Kotletter. Stek först kotletterna i smör på lagom mjuk värme, de får ta lite tid. Salta och peppra under tiden om du inte har något bättre för dig

Skiva gurkan tunt på mandolin eller med osthyvel. Blanda ättika, socker, salt, vatten, vitpeppar och persilja och slå lagen över gurkan

Ingredienser Portioner. 4 900 g potatis 2 morötter 1 gul lök 600 g falukorv 1 msk smör eller margarin 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 dl mjölk 2 lagerblad 1 grönsaksbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1 1/2 msk fond) 1 msk majsstärkelse (Maizena) 0,8 msk pepparrot 2 msk hackad dill salt och peppar Lägg till i inköpslistan

Dessa är min absoluta favoritfrallor när det gäller ljust snabbakande. bröd. Frallorna blir så mjuka, fluffiga och saftiga, jättegoda helt

Ja nu känns det vardagsstressigt igen. Tiril är mer snuvig idag, men hostar mer slemhosta än krupphosta, så det är ju på sätt och vis skönt

Mos. Koka potatisen. Skala och skär den först i mindre bitar så kokar den mjuk fortare. När den är mjuk mosar du potatisen med gaffel eller pressar och blandar med lite varm mjölk och en klick smör

1 kilo fina grytbitar i kyldisken på ICA. Visst är det lockande till att laga en mustig vintergryta såhär års när kylan kommit

Blanda kryddor, olja, soya och ketchup till en marinad. Gnid in marinaden i köttet och lägg sedan alltsammans i en bunke eller plastpåse

Det godaste jag vet att toppa min yoghurt med är granola. Att göra sin egen granola är dessutom busenkelt och känns riktigt lyxigt